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Louis-Ghislain DE LAMBILLY

NANTES

En résumé

.Nous fabriquons et commercialisons une gamme de pâtisseries bretonnes sous la marque BISCUIT D'YS (kouign amann,gâteaux bretons,gâteau nantais ) vendues en GMS,épiceries fines,aéroports, collectivités, mais également une gamme de galettes, crêpes, blinis sous la marque CRÊPERIE D'YS.Enfin,nous fabriquons des fonds et mini fonds de tarte en cru surgelé destinés à l'industrie agroalimentaire et aux traiteurs.Notre stratégie repose sur le développement de nouveaux produits et concepts INNOVANTS dans les gammes pour lesquelles nous sommes reconnus pour notre savoir-faire et notre qualité artisanale.Nous avons lançé un nouveau concept de mini kouign amann sucré et salé destiné à l'apéritif,au dessert ou au café gourmand,le "Kouign Miam Miam" en bouchées croustillantes.Le succès des kouign amann ( nature,framboise, chocolat) et gâteaux bretons ( pruneau,framboise, caramel beurre salé) et des gâteaux nantais au rhum et aux amandes ( y compris en BOUCHEES pour le café gourmand) nous conforte dans cette voie.Nous venons de lancer un site marchand sur lequel vous trouvez toutes nos spécialités bretonnes:Array! Biscuit d'Ys est également présente à Londres depuis début 2016.
Retrouvez-nous au Salon Farm Shop and Deli du 18 au 20 avril à Birmingham.

Mes compétences :
Agents commerciaux
Créativité
Marketing
Packaging
pâtisserie

Entreprises

  • PAT'FONDINES ( marques BISCUIT D'YS, CREPERIE D'YS) site internet www.biscuitdys.com - Dirigeant

    2009 - maintenant Nous sommes le spécialiste des pâtisseries bretonnes artisanales et créatives.Nous proposons une gamme de kouign amann,gâteaux bretons ,gâteaux nantais, crêpes et galettes à la grande distribution sur toute la France,La Grande Epicerie de Paris, Galeries Gourmandes ( Palais des Congrès),Aéroports de Roissy et Nantes.Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre site internet: www.biscuitdys.com
  • RIEGELEIN - DIRECTEUR GENERAL

    1998 - 2008 Elaboration des budgets de la filiale en France

    Mise en place de la stratégie et la politique commerciale

    Négociations des accords de référencements avec les centrales d'achats nationales alimentaires.

    Animation et management équipe administrative et commerciale(27 agents commerciaux).

    Reporting actions et résultats auprès de la maison-mère en Allemagne (en anglais et en allemand).

    Résultats en 10 ans:
    Nous avons triplé le CA et surtout très fortement accru la profitabilité de la société en France.
  • Texas Instruments - Ingénieur commercial

    Villeneuve-Loubet 1987 - 1990

Formations

  • European Business School (Paris- Londres- Francfort)

    Paris- Londres- Francfort 1982 - 1986 MARKETING

Réseau

Annuaire des membres :