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LOC MARIA BISCUITS
- Responsable QHSE
Besançon (25000)
2016 - 2019
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Salaison Polette (groupe BELL France)
- Responsable qualité
2015 - 2016
Passage d'audits : IFS, Label Rouge, IGP, BIO, Rédaction de fiches techniques et cahiers des charges clients (Traceone, Advitium), Réponse aux appels d'offres, Réponse aux réclamations clients, Suivi des non-conformités et plans d'actions, Utilisation du logiciel Infologic, Réalisation d'audits inter-sites, Formations Hygiène.
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Fromageries Occitanes
- Assistante qualité (et remplacement de la Responsable qualité)
Saint-Flour (15100)
2014 - 2015
Réalisation des audits mensuels hygiène et corps étrangers, Animation des réunions qualité mensuelles, Suivi des plans d'action, Gestion des non-conformités, Formations Food Defense, Révision de l'étude HACCP, Préparation et participation aux audits IFS/BRC du site de Saint-Flour et IFS du site du Malzieu, Prélèvements de surface, Suivi des résultats d'analyse, Mise à jour du système documentaire.
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Compagnie des Fromages et RichesMonts
- Stage de fin d'études en qualité
Besse-et-Saint-Anastaise (63610)
2013 - 2013
Révision de l'étude HACCP et préparation de l'audit IFS.
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Université du Zhejiang, campus Zijingang, département des sciences des aliments
- Stage de recherche
2012 - 2012
Sujet : « Choix de l'association optimale entre levures et bactéries lactiques dans des levains chinois »
- Caractérisation de levains - Étude des propriétés de fermentation de certaines des bactéries les constituant ainsi que de leurs interactions.
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Fromagerie Berthaut
- Stage ouvrier
2011 - 2011
Travail aux ateliers soins et conditionnement des fromages.
