Olivia VANEL

En résumé

Entreprises

• SOCOPA VIANDES GROUPE BIGARD, Site de Cherré - Responsable Qualité

  2008 - maintenant Produits élaborés réfrigérés et surgelés
  - Management du service qualité et du laboratoire (13 personnes) ;
  - Mise en place et renouvellement de la certification IFS (niveau supérieur) ;
  - Animation du système Qualité : indicateurs, formation du personnel,
  HACCP...
  - Traitement des réclamations avec suivi des actions correctives ;
  - Rédaction / validation des cahiers des charges clients et fournisseurs ;
  - Audits internes et clients ;
  - Définition des plans de contrôle et méthodes d'analyses ;
  - Gestion des étiquetages et de la conformité réglementaire ;
  - Garant de la traçabilité des produits. Participe à la gestion de crise ,

• SOCOPA VIANDES, Villefranche d'Allier (03) - Responsable Qualité

  2007 - 2008

• Concours TROPHELIA (Trophées étudiants de l’innovation alimentaire) - Responsable qualité et production

  2007 - 2007 Projet de création et développement d’un nouveau produit : O'lé, l'oeuf de légumes!

• SOCOPA VIANDES - Stage Qualité

  Quimperlé 2007 - 2007 Mémoire de fin d'étude
  
  Construction des études HACCP selon la norme ISO 22000 ; travail sur l’IFS en vue de la certification ; audit interne ; remplacement du RAQ pendant congés

• Université de Toronto (Canada) - St Michael's Hospital - Chargée de recherche en nutrition dans un laboratoire

  2006 - maintenant Entretiens nutritionnels avec les patients, création bases de données, entrée de données, analyses statistiques et synthèse

Formations

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique Montpellier SupAgro

  Montpellier 2004 - 2007 Agroalimentaire

• Lycée Michel Montaigne

  Bordeaux 2001 - 2004 Classes préparatoires

• Lycée Montesquieu

  Bordeaux 1998 - 2001

Réseau

• Aline JOUIN

• Camille PICARD

• Caroline LAGEDER

• Caroline VARÈNE

• Emmylou KOENIG

• Jean-Luc VIDIS

• Langlais CÉLINE

• Marie TRAMU

• Nicolas FERRAS

• Yann EMIRY