Romain BERRIÉ

En résumé

Entreprises

• Holding Groom Services

  maintenant

• Avlis Boussac - Commercial Chargé d'affaires

  2016 - maintenant Gestion du portefeuille clients
  Coordination de la phase chantier
  Gestion des achats et livraison

• CCS-MP - Responsable bureau d'étude

  2011 - 2015 Responsable du Bureau d'étude de la société :
  - Création et développement du poste
  - Réalisation des plans d’implantation sur DAO et Masterchef Logiciel (2D et 3D)
  - Plans d'exécution
  - Dossier d'ouvrage exécuté (DOE)
  - Chiffrage des devis " études " ou " appels d'offres "
  - Assistance à la clientèle dans la mise en route : organisation de la cuisine, spécificités et utilisation du matériel (En collaboration avec le commercial)
  - Garant de la fiabilité technique et économique de l'étude
  
  Co responsable Chantier :
  - Réunion de chantier
  - Préparation des phases chantiers
  - Réception de chantiers
  
  Co responsable des achats :
  - Commandes Fournisseurs
  - Contrôle et réception des matériels
  
  Création de documents internes :
  - Document installations de chantiers
  - Création bibliothèque Fournisseurs
  - Catalogue Matériel d’occasion de la société et mise en vente sur internet
  - Mercuriale pour client
  - Mise à jours DOE et Mémoire technique
  

• Thirode - Technicien Bureau D'études Cuisine Grands Comptes Nationaux

  2010 - 2011 -Organisation de la cuisine
  Etude du besoin sur plan, dossier ou visite du chantier
  Réalisation des plans sur DAO
  - Chiffrage des devis " études " ou " appels d'offres "
  Evaluation financière
  Garant de la fiabilité technique et économique de l'étude
  -Préparation des phases chantiers
  Réunions de chantiers préparatoires à l'installation
  Plans d'exécution
  Préparation des dossiers d'achat " main d'œuvre " et " matière "
  - Réception de chantiers
  En collaboration avec le commercial, assistance à la clientèle dans la mise en route : organisation de la cuisine, spécificités et utilisation du matériel
  Dossier d'ouvrage exécuté (DOE) : fiches techniques, plans mis à jour
  -Création de documents internes
  Mercuriales pour clients Grands Comptes
  Bibliothèque commune pour les bureaux d’études de la société et responsable de la partie Bureau d’étude sur l’intranet de la société

• Thirode - Stage en Bureau d’ Etude aux Grands Comptes Nationaux

  2010 - 2010 Dessin assisté par ordinateur, gestion des devis, études de marchés (Santé Sociale)

• Restaurant CLOS MAGGIORE à Londres - Commis de cuisine

  2009 - 2009 Cuisine Gastronomique

• Hôtel HELIANTHAL*** à Saint Jean de Luz - Commis de cuisine,

  2008 - 2008 Cuisine Diététique

• Hôtel HELIANTHAL*** à Saint Jean de Luz - Stage en cuisine,

  2008 - 2008 Cuisine Diététique

• Hôtel LE BAOU**** à Ramatuelle - Stage en restaurant et réception,

  2006 - 2006 Restaurant Gastronomique

• Restaurant LE RENDEZ- VOUS à Cahors - Stage en cuisine,

  2004 - 2005 Cuisine Traditionnelle

Formations

• CETIA, Université Toulouse II

  Toulouse maintenant

• Université Toulouse 2 Le Mirail

  Toulouse 2009 - 2010 Licence Professionnelle Ingénierie et Gestion des Systèmes Alimentaires

• Lycée Hôtellerie Et Tourisme

  Toulouse 2007 - 2009 Brevet de Technicien Supérieur option cuisine & art de la table

• Lycée Hôtelier Quercy Périgord

  Souillac 2005 - 2007 Baccalauréat Technologique Hôtelier

• Lycée Hôtelier Quercy Périgord

  Souillac 2003 - 2005 Brevet d’Etudes Professionnelles option cuisine

Réseau

• Amélie SCHMITT

• Cédric VIÉ

• Fabienne SIBILLY

• Francis CHOSEROT

• Jonathan AUSSEIL

• Laure GASQUET

• Matthieu MENETRIER

• Philippe MARTIN

• Pierre VERNICE

• Stephan MASSONNEAU