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Campanile
- Adjoint de direction
2016 - maintenant
- Assurer la bonne exploitation de l’établissement, garantir le respect de la législation en matière de sécurité/hygiène, veiller au respect des obligations légales, assurer la maintenance de l’hôtel.
- Gérer les commandes et contrôler la marchandise, vérifier les ratios et analyser les résultats.
- Organiser et suivre les demandes de séminaires et de journées d’étude.
-Assurer la profitabilité de l'établissement, réaliser des analyses P&L mensuelles, optimiser les budgets.
- Manager les équipes, relation clientèle et gestion des litiges.
51 chambres, 9 salariés, 1.200 K€ CA
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Maison et table d'hôtes Dar Tourkia
- General Manager
2014 - 2015
- Gestion administrative : comptabilité, intendance, personnel, recrutement et formation.
- Démarchage des clients prospects, négociation et réalisation de contrats locaux et accords de négociation, suivi de la relation commerciale avec les clients existants.
- Développement de la communication (site internet, FB, extranet Bookin.com et TripAdvisor).
- Organisation d’évènements d’entreprise et réceptions traiteur.
- Détection des besoins clients et vente de prestations internes et externes.
- Optimisation du remplissage et Yield Management en proposant des plans d’action ciblés : vente de séjours, offres promotionnelles en fonction de la saison et du public.
30 lits, 7 salariés, 58% de taux de remplissage
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Association ESPACES
- Responsable d'activité
2012 - 2014
Responsable d'activité de balades fluviales.
- Création d’une activité de balades fluviales sur la Seine dans Paris et les Hauts-de-Seine
- Montage, coordination et suivi du projet de développement touristique, environnemental et social intitulé Navigation douce
- Développement marketing, autorisations de navigation, construction d'un nouveau bateau, communication dans toutes les villes du Val-de-Seine, gestion du budget (210K€ de fonctionnement, 90K€ d’investissement) et d’une équipe (8 collaborateurs)
- Coordination et contrôle des prestataires
- Partenariats montés avec 7 partenaires financiers différents (publics et privés), à hauteur de 80K€, à la fois en investissement qu'en fonctionnement.
=>2 sites de départ, 3 circuits différents, 4000 clients, 500 balades/saison, 75% de taux de remplissage les week-end (20% au dessus des objectifs de début de saison).
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Buzzeo
- Chef de projet / Régisseur animations instore
Montreuil
2011 - 2011
*Chef de projet pour des animations nationales instore et street pour Nestlé, Wasa, Distriborg, Bandaï.
- Pilotage des pôles logistique, booking et commercial sur mes propres opérations
- Relation clients/prestataires, gestion budgétaire, rédaction de briefs, formation animatrices
=> 4 tournées de 6 mois organisées, 1200 hôtesses, 1000 magasins, 280K€ de budget/tournée
*Régisseur évènementiel pour le road-show Charal (5 festivals en France: 24H du Mans, Fête de la Musique, Solidays, Eurockéennes, Francofolies)
- Gestion logistique, contrôle de la bonne installation du village, gestion et respect des normes de sécurité et d'hygiène, intermédiaire privilégié avec toutes les instances organisatrices sur place.
- Coordination des équipes opérationnelles, réactivité face aux imprévus.
- Formation des animatrices sur place (14 personnes) et respect de la charte de qualité Charal.
=> Supervision : 14 personnes, village de 100m², 5000 clients/jour, 5000kms parcourus
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Poplar Lodge
- Manager et responsable communication d'un complexe hôtelier
2009 - 2010
Hôtel a très forte affluence et ayant l'un des 10 meilleurs taux de satisfaction-client de Nouvelle-Zélande.
- Encadrement de 6 personnes, gestion des réservations, de l'intendance, de la satisfaction des clients, de la formation des nouveaux collaborateurs.
- Organisation d’évènements sportifs pour les clients(séjours en 4x4, vols en parapente, VTT de descente): création de partenariats entre les sociétés prestataires de service sur place et les clients.
=> 2 séjours organisés par semaine; augmentation du taux de satisfaction de 89% à 93%; taux de remplissage de 79% à 87%.
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Cotton Production
- Chef de projet / Régisseur évènementiel
2008 - 2009
- Organisation et recrutement humain et matériel.
- Reconnaissance terrain, responsable de la mise en place des activités, programmation des épreuves.
- Réalisation des documents promotionnels.
White Cotton Tour ’08 : tournée hivernale, 1 mois, 11 dates, 6 sponsors
