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CAMPUS IFSI LA BLANCARDE
- Responsable évènements
Marseille
2016 - maintenant
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Agence SCRE
- Consultante Marketing & Communication
2013 - 2016
Développement Commercial pour le compte de groupes de restauration traditionnelle, salles événementielles, lieux de réceptions pouvant accueillir des événements professionnels...
Organisatrice d'évènements professionnels clé en main ou sur-mesure pour les entreprises, institutionnels, comités d'entreprises, associations...
Élaboration & suivi de stratégie marketing & communication auprès des entreprises de la restauration traditionnelle mais également des TPE de tout secteur.
Plus d'information sur : www.scre.fr
Membre de l'association PUISSANCE CADRES 31 en tant que "Référent" de la commission Com'Com. http://www.puissancecadres31.net
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BEDS and BARS - Brasserie LA ROTONDE
- Directrice Commerciale & Marketing
2012 - 2013
- Management de 6 personnes
- Elaboration de la stratégie marketing, communication & commerciale
- Développement commercial : mise en place d’actions de marketing opérationnel
- Gestion d'événements entreprises de 10 à 500 personnes - Chiffre d'affaires « Evénementiel » +105% sur la période de 5 mois par rapport à l’année précédente.
- Organisation d'événements Grad-Public type clubbing - Chiffre d'affaires "Clubbing" +400% sur la période de 5 mois par rapport à l’année précédente
- Recherche de nouveaux partenaires professionnels
- Refonte du site Internet existant et référencement naturel
- Gestion du suivi des ventes, des ratios, des marges et des coûts.
- Communication interne & externe : Création de visuels, newsletter hebdomadaire…
site internet du lieu : www.larotonde.com
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SAS DIMER LA MAREE - Restaurant Les Débats
- Responsable Commerciale & Marketing
2011 - 2012
- Elaboration de la stratégie Commerciale, marketing & Communication 2011
- Création des différents outils commerciaux en adéquation avec l'identité visuelle de l'entreprise
- Conception & développement du site Internet - www.les-debats.com
- Développement commercial - cibles : Corporate, FIT, T&T...
- Négociation & signatures de nouveaux partenariats commerciaux
- Commercialisation et communication des différents événements spéciaux
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Restaurant Le Galion - Three Events
- Responsable Marketing
2009 - 2010
Marketing
• Elaboration du plan marketing.
• Conception d’outils d’aide à la vente (Brochures, plaquettes, Affiches, flyer, argumentaire de vente, fiches techniques…)
• Création, mise en œuvre et suivi de campagnes marketing et d’actions promotionnelles dynamiques (E-mailing, salons professionnels, couponning…)
Commercial
• Développement commercial du pôle événementiel – Prospection, réalisation et suivi des prestations commerciales privées et professionnelles de la rédaction du devis à la facturation. De 15 à 350 pers
• Gestion des ventes, des ratios, des marges et des coûts.
• Recherche de nouveaux partenaires professionnels (BtoB) pour accroître les ventes.
Communication
• Mise en place du plan Média, des campagnes institutionnelles et de communication. Rédaction de communiqué de presse et organisation d’événements de relations publiques.
• Refonte du site Internet et référencement naturel
Site internet du lieu : www.restaurantlegalion.com
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ORISOTTO - Restaurant/Lounge/Bar
- Créatrice - Chef d'Entreprise
2007 - 2009
• Réflexion, étude et création du restaurant et concept ORISOTTO. Recherche de fonds de commerce appropriés, étude de marché, élaboration du Business plan et du montage financier, rencontre avec les différentes banques pour un financement, soutenance au sein de Paris initiative pour l’accord d’un prêt d’honneur… Création de la SARL ORISOTTO.
• Management et motivation d’une équipe de 2 personnes : Le Chef de cuisine et son commis. Recrutement du personnel. Recherche des différents fournisseurs, suivi des achats, des factures. Réalisation de documents statistiques, financiers et comptables, suivi de gestion.
• Réalisation de prestations commerciales (Privatisation du lieu pour des événements). Organisation et suivi de ces événements privés ou professionnels réalisés - Evénements de 15 à 40 personnes – 20 événements privés par an.
• Développement, gestion et suivi de toutes les opérations marketing organisées (Formule déjeuner, lancement de menus, campagnes d’emailing, référencement sur tous les sites Internet, suivi de la création de notre site Web, Mise en place de notre soirée d’inauguration …). Recherche de nouveaux clients (Francis Lebfevre formation, KA Formation, Idéal Gourmet, Sélection restaurant, Toptable, La fourchette…)
• Mise en place du plan Média, des campagnes promotionnelles, institutionnelles et de communication. La presse parle de nous : Arte, L'Internaute Mag, Madame Figaro, Le Chef, Eparsa, Europe 1, Paru vendu, A nous Paris, Rue89, Obstyles, Infrarouge Mag, restoaparis.com, Sélection Restaurant, Le Guide des Sensations, idéal gourmet, Femme en ville, Le bottin Gourmand...
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Hard Rock Café France
- Senior Sales & Marketing Manager
2001 - 2007
• Management, encadrement et motivation d’une équipe de 5 personnes en charge du développement des ventes de prestations commerciales privées et professionnelles, des campagnes de marketing direct, du lancement de nouveaux produits, des groupes internationaux (Tours & Travels, Agences de voyages, autocaristes), des relations avec les hôtels parisiens, des salons professionnels événementiels et groupes…
• Responsabilité du budget du département – 350K€/an
Marketing/Communication
• Elaboration de la stratégie commerciale (Cibles : Corporate, Tour & Travel, Individuelle…)
• Définition et mise en place de la stratégie marketing et de communication.
• Gestion et suivi de toutes les opérations marketing organisées au Hard Rock Café Paris (Formule déjeuner, animations enfants, concerts, superbowl, événements caritatifs …)
• Création d’outils marketing (Brochures, présentation power point, Liflet, bases de données ciblées...)
• Conception, réalisation et suivi de toutes les campagnes promotionnelles (affichage 4*3, campagne dans le métro parisien, les bus touristiques, les magazines de référence, tombola, jeux en ligne, promotion à caractère caritatif…)
Commercial
• Prospection commerciale, gestion du portefeuille et fidélisation de la clientèle.
• Développement d’un nouveau produit : Les soirées (dansantes) au Hard Rock Café
• Recherches de partenaires, signature des contrats, gestion opérationnelle et budgétaire et comptes rendu.
• Organisation et suivi des événements privés entreprises et spéciaux (30 à 800 pers)
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INTERLIANT
- Responsable Marketing Opérationnel
2000 - 2001
• Elaboration du plan marketing opérationnel de 2001 - sélection des salons, des séminaires et des conférences - 12 événements dans l’année.
• Responsabilité du budget pour 2001 - 2.5MF.
• Organisation et suivi commercial des opérations marketing menées.
• Création d’outils commerciaux pour l’équipe de ventes - Tableaux de suivi, bases de données, fiches produits et argumentaires.
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ACCESS COMMERCE
- Assistante Marketing international
1999 - 2000
• Organisation de séminaires ciblés Grands Comptes - en binôme avec l’Ingénieur d’affaires - 3 séminaires réalisés - Contrats signés pour 10MF.
• Sélection, organisation et suivi de salons à Paris, de Forums Clients sur le E-Commerce.
• Réalisation d’étude de marché, de concurrence et de plans de comptes. Création d’outils commerciaux pour l’équipe de ventes - tableaux de suivi, fiches produit, bases de données clients et prospects.
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MACHKEY USA Corporation
- Assistante Marketing
1998 - 1999
• Organisation et suivi du salon “ COMDEX’98 ”, Las Vegas - 650 contacts.
• Gestion de 3 OEMs (Original Equipement Manufacturer) - Contacts permanents avec les Responsables Produits pour les commandes de marchandises, le paiement et l’envoi.
• Développement des ventes en Amérique du Sud et en Floride - Recherche de nouveaux distributeurs - 3 contrats signés (+25% des ventes sur les trois mois).
