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Vanessa GRIJALVO

Paris

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En résumé

De formation comptable (DECF), j'ai commencé au Hard Rock Café en mars 2002 au poste de responsable des achats. Au sein de ce groupe, j'ai eu la liberté et la possibilité de développer ce service, toujours en relation étroite avec le service Comptabilité.

J'ai, par la suite, eu l'opportunité de rejoindre le service Comptable et de me spécialiser dans les ressources humaines, sans jamais perdre de vue la dimension financière. En effet, la taille de la société permettait une grande polyvalence. J'ai occupé ce poste de juillet 2003 à décembre 2006. J'ai également pu bénéficier de formations dans le domaine des ressources humaines afin d'améliorer mes connaissances en la matière.

Quelques années plus tard, sous la houlette de M. François Dapremont, j'ai rejoint la société Mathdéveloppement qui gère les restaurants River Café et Le Murat ainsi que l'Hôtel Le Relais Saint-Jacques. J'étais chargée d'assurer la gestion administrative, comptable, financière et sociale de ces établissements.




Mes compétences :
budgets
Sage Accounting Software
Paye/Prsi
Microsoft Word
Microsoft Excel
Audit

Entreprises

  • NOURA - Responsable Financière

    Paris 2015 - maintenant

  • Restaurants River café et Le Murat - Hôtel Le Relais Saint Jacques - Responsable Administrative et Financière

    2007 - 2012 Chargée de la gestion administrative, comptable, financière et sociale des restaurants River café et Le Murat ainsi que de l'hôtel Le Relais Saint-Jacques.
    Etablissement des Tableaux de bord Mensuel, Calcul des Masses salariales.
    Elaboration des Budgets Annuels.
    gestion d'équipe.

  • Hard rock café - Directrice Administrative et Financière

    Paris 2003 - 2006 Saisie, suivi et contrôle de la comptabilité en français et en anglais.
    Etablissement des Tableaux de bord et masses salariales hebdomadaires, mensuels et annuels.
    Contrôles des procédures d’encaissements du restaurant et de la boutique.
    Vérification des inventaires hebdomadaires.
    Gestion des membres du personnel, de leur entrée à leur départ de l’entreprise
    (contrats de travail, déclarations d’embauche, arrêts maladie, congés payés, formation,
    visite médicale, sanctions, entretiens annuels, négociation des contrats liés au social).
    Réalisation des fiches de paie de 130 personnes (saisie et contrôle des bulletins).
    Elaboration et paiements des déclarations sociales mensuelles, trimestrielles et
    annuelles (URSSAF, GARP, prévoyance, DADS, OPCA…).
    Gestion des relations avec le CE (préparation des élections).
    Contribution à l’élaboration des budgets prévisionnels annuels.
    Clôtures annuelles.

  • Hard Rock Cafe - Responsable des Achats

    Paris 2002 - 2003 Négociation des tarifs et contrats annuels (alcool, soda, produits d'entretien et alimentaire, surgelés..).
    Gestion des stocks en fonction des budgets (annuels, mensuels et hebdomadaires).
    Suivi et contrôles des inventaires hebdomadaires. Calcul et contrôle des couts matières hebdomadaires.
    Contrôle des bons de livraison - factures - avoirs.
    Saisie des factures en comptabilité française et anglaise
    Suivi, saisie des paiements.
    Mise en place de tableaux de comparaison de coûts, calculs de marge, élaboration des budgets annuels.

  • France Acheminement - Comptable

    1998 - 2002 Responsable de la comptabilité fournisseurs et bancaire
    Mise en place de la comptabilité analytique pour optimiser la gestion des franchisés
    Gestion des franchisés
    Participation à la préparation du bilan

Formations

Réseau

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