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Fauchon
- Direction du digital - Supply Chain - membre du CODIR
Paris
2016 - 2017
Missions :
Mise en place et suivi de la sous traitance logistique, Supply chain,
Mise en place et développement du nouveau site marchand Fauchon, stratégie digitale, CRM, lancement et suivi du partenariat avec Amazon PN,
Développement commercial BtoB, Accompagnement ouverture nouveau Flagship store
Membre du Codir
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Nos bons plats chez vous
- Management de transition
Limas
2016 - 2016
Redéfinition des offres et des outils de vente
Startup
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Nutrisens
- Directeur Général Opérationnel - Management de transition
Francheville
2015 - 2016
Distribution de produits du terroir auprès des collectivités et de la restauration collective,
11 commerciaux sur toute la France.
Développement et retournement : CA de - 35% en avril 2015 à + 11% à fin février 2016
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Nospassions.fr
- Création
2014 - 2014
Création du site internet www.nospassions.fr : mise en relation d'internautes partageant les mêmes passions
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Fauchon, Nutrisens, Nosbonsplatschezvous
- Management de transition
Paris
2013 - 2017
FAUCHON - https://www.fauchon.com/ Paris (20 M EUR ) Directeur DIGITAL, Supply Chain & VAD (mission de 16 mois),
Mise en place de la sous traitance logistique (en froid positif, négatif et sec), du nouveau site web marchand www.fauchon.com et de la statégie digitale, lancement du partenariat avec Amazon PN, évolution du service clients.
NOSBONSPLATSCHEZVOUS - http://www.nosbonsplatschezvous.com/ : Chef de Projets Marketing & Développement (mission de 4 mois)
CA 2 M EUR , BtoB et BtoC, Lyon + Paris, développement de l'offre produits et packaging, organisation commerciale et suivi des 2 commerciaux, mise en place des outils marketing.
PLAISIR & TRADITION - https://www.nutrisens.com/ - Groupe NUTRISENS : Directeur Général Opérationnel (mission de 12 mois)
B.U. 2 M EUR . Distribution de produits du terroir auprès des collectivités et de la Restauration Collective, produits secs, frais et surgelés. Développement CA de -35% à + 11% à fin 03/16. Gestion, reporting, management des équipes ADV, commerciales et logistique, mise en place des plans d'action.
Création personnelle du site « nospassions.fr » (mise en relation internautes partageant les mêmes passions), formation CRA, études de 2 dossiers de reprise (PME locales)
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Nutrisens, Nosbonsplatschezvous, Fauchon, Traiteur de Paris
- Management de transition
2013 - 2019
MISSIONS de management de transition :
TRAITEUR DE PARIS : Chef de projet : étude, lancement nouvelle activité en mode projet (7 mois)
FAUCHON Paris (20 M EUR ) Directeur DIGITAL, Supply Chain & VAD, au Codir (16 mois, fin 31/12/17)
Mise en place de la sous traitance logistique (en froid positif, négatif et sec), du nouveau site web marchand
www.fauchon.com, lancement du partenariat avec Amazon PN, dévelop. activité Cadeaux gastronomiques.
NOSBONSPLATSCHEZVOUS : Chef de Projets Marketing & Développement (4 mois)
CA 1 M EUR , BtoB et BtoC, Lyon + Paris, développement de l'offre produits et packaging, organisation commerciale et suivi des 2 commerciaux, mise en place des outils marketing.
PLAISIR & TRADITION - Groupe NUTRISENS : Directeur Général (12 mois)
B.U. 2 M EUR . Distribution de produits du terroir auprès des collectivités, de la Restauration Collective et des
Groupements d'Achats, produits secs et frais. Développement CA de -35% à + 11% à fin 03/16. Gestion, reporting, management des équipes ADV, commerciales et logistique, mise en place des plans d'action.
Création personnelle du site « nospassions.fr » : rassembler les internautes partageant leurs passions.
Formation au CRA, étude de dossiers de reprise
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LEON FARGUES
- Directeur Général Opérationnel
2008 - 2013
Leader / Vente à Distance de produits du terroir et de vins sur 4 marques : Léon Fargues,
Art Village - http://www.artvillage.fr/ , Nicole Bernard - http://www.nicolebernard.fr/ et Viniphile - http://www.viniphile.fr/ . 3 sites logistiques, 1 million colis / an - CA 30 M EUR - 70 pers.
* Direction opérationnelle de l'entreprise, recommandations et reporting auprès du Président ;
* Gestion quotidienne, management des équipes, élaboration et suivi des budgets, réorganisation logistique, service relation clients, développement marketing et commercial, repositionnement des offres, achats, informatique, suivi qualité, refonte des procédures et suivi des indicateurs de performance. ;
* Retournement : CA de - 885 K EUR / 2008, équilibre / 2009, + 810 K EUR / 2012, + 1200 K EUR / 2013 ; RN 0
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LEON FARGUES (Lyon)
- Directeur Général Opérationnel
2008 - 2013
Leader / Vente à Distance de produits du terroir et de vins sur 4 marques : Léon Fargues,
Art Village, Nicole Bernard et Viniphile. 3 sites logistiques, 1 million colis / an - CA 30 M EUR - 70 pers.
* Direction opérationnelle de l'entreprise, recommandations stratégiques et reporting auprès du PDG
* Gestion quotidienne, management des équipes, élaboration et suivi des budgets, réorganisation logistique, service clients, développement marketing et commercial, repositionnement des offres, achats, qualité, refonte des procédures et suivi des indicateurs de performance.
* Politique du changement : RN de - 885 K EUR / 2008, équilibre / 2009, + 810 K EUR / 2012, + 1200 K EUR / 2013
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Room Saveurs
- Directeur Général Adjoint
2005 - 2008
ROOM SAVEURS - https://www.roomsaveurs.fr/ - Groupe FLEURY MICHON Pôle RHD : Paris, leader dans la distribution de plateaux repas, CA 12 M EUR - 25 pers. BtoB
* Management opérationnel et coordination des services ;
* Elaboration et mise en œuvre des Plans d'Action Marketing, lancement de nouveaux concepts, innovation produits & packaging, création et gestion de marques, tableaux de bord de gestion et suivi des KPI, relation avec les équipes support siège ;
* Création Room Saveurs Lyon : étude de marché, choix et suivi des sous traitants locaux (prod.& logist.)
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ROOM SAVEURS - Groupe FLEURY MICHON Pôle RHD
- Directeur Général Adjoint
2005 - 2008
leader dans la distribution de plateaux repas, CA 12 M EUR - 25 pers. BtoB, Vente à Distance
Suite rachat des activités Fauchon ci-dessous par Fleury Michon en 2005
* Management opérationnel et coordination des services
* Elaboration et mise en œuvre des Plans d'Action Marketing, lancement de nouveaux concepts,
innovation produits & packaging, création et gestion de marques, suivi production et qualité, tableaux de bord de gestion et suivi des KPI, relation avec les équipes support siège,
* Création Room Saveurs Lyon : étude de marché, choix et suivi des sous traitants locaux (prod. & logist.)
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FAUCHON
- Directeur
Paris
2002 - 2005
(Paris - Activités Coffrets Repas et Cadeaux gastronomiques)
Suite rachat de Flo Prestige par Fauchon en 2002
* Gestion opérationnelle de 2 centres de profits (CA 10 M EUR ), gestion et suivi des budgets
* Définition de l'offre produits, des actions commerciales, marketing, logistique
* Suivi des activités magasins sur l'activité Cadeaux
* Mise à niveau de la qualité des produits et des prestations.
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Fauchon
- Directeur
Paris
2002 - 2005
(Paris - Activités Coffrets Repas et Cadeaux gastronomiques : suite rachat des activités Flo Prestige par Fauchon)
* Gestion opérationnelle de 2 centres de profits (CA 10 M EUR ), gestion des relations siège ;
* Définition de l'offre produits, des actions commerciales, marketing, logistique, dévelop. Informatiques ;
* Suivi des activités magasins sur l'activité Cadeaux ;
* Mise à niveau de la qualité des produits et des prestations.
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Fauchon
- DIRECTEUR D'ACTIVITES
Paris
2002 - 2005
Activités Coffrets Repas et Cadeaux d'affaires
* Gestion opérationnelle de 2 centres de profits BtoB (CA 10 M EUR ), gestion des relations siège ;
* Définition des stratégies de développement commercial et marketing ;
* Opérations de Marketing Direct, mise en œuvre des plans d'actions, suivi des activités magasins ;
* Mise à niveau de la qualité des produits (secs et frais) et des prestations.
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Groupe Flo
- DIRECTEUR DE CENTRES DE PROFITS
Paris La Défense
1995 - 2002
300 M EUR , CA des Centres de Profits 6 M EUR et 2 M EUR
* Direction opérationnelle, animation des 13 magasins ;
* Création de Flo Cadeaux : outils marketing, ADV, informatique, logistique, gestion, formation.
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FLO PRESTIGE - Groupe FLO
- Directeur de Centres de Profits
1995 - 2002
des Centres de Profits Plateaux repas et cadeaux : 6 M EUR et 2 M EUR
* Direction opérationnelle, management et animation des équipes (production, commerciales, logistique) ;
* Création de Flo Cadeaux : mise en place d'une organisation complète de VAD sur l'activité Cadeaux (site Internet, catalogues, offre produits & sercices, supply chain)
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FLO PRESTIGE - Groupe FLO
- Directeur de Centres de Profits
1995 - 2002
des Centres de Profits Plateaux repas et cadeaux (épicerie, chocolat, confiserie, vins) 6 M EUR et 2 M EUR
* Direction opérationnelle, management et animation des équipes (production, commerciales, logistique)
* Création de Flo Cadeaux : mise en place d'une organisation complète de VAD sur l'activité Cadeaux (création site Internet, catalogues, offre produits & sercices, supply chain)
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JPG SA
- Responsable SAV
1990 - 1995
: VAD, équipement de bureau BtoB - CA 55 M EUR ) : Responsable SAV, puis Grands Comptes
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Staples - JPG
- Directeur SAV, et Directeur Service Grands Comptes
Survilliers
1990 - 1995
Distribution fournitures de bureau et mobilier par VPC
www.jpg.fr
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JPG SA
- Responsable SAV & Responsable Grands Comptes
1990 - 1995
JPG SA (Staples : Acteur majeur de la VAD, équipement de bureau BtoB - CA 55 M EUR )
Responsable SAV, puis Responsable Grands Comptes
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CGED (Sonepar)
- Acheteur / Chef de produits
Montrouge
1986 - 1990
Grossiste - Distribution matériel électrique auprès des attisans
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CGED Distribution
- Acheteur & Chef de produits
1986 - 1990
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CGED Distribution
- Acheteur & Chef de produits
1986 - 1990
