Amélie GRANDVALLET

En résumé

Entreprises

• Auckland University of Technology - Stagiaire

  2017 - 2017 - développement d'un nouvel alcool néo-zélandais préparé à partir d'une plante typique de Nouvelle-Zélande
  - étude de différentes conditions de fermentation afin d’améliorer le goût du produit fini
  - ouverture à l’international
  - autonomie
  - gestion du temps
  - pratique de l’anglais

• Centre hospitalier de Haguenau - Stagiaire Diététicienne

  2016 - 2016 Durée du stage : un mois et demi
  
  Services : pédiatrie, diabétologie, addictologie, soins de suite et de réadaptation
  
  - Réalisation d'enquêtes nutritionnelles (utilisation du logiciel DIETA)
  - Adaptation des repas selon les besoins des patients
  - Education nutritionnelle simple et en groupe
  

• PODIS SAS - Stagiaire Qualité

  2016 - 2016 Mise à jour et optimisation des bases de données existantes
  Mise en place d'un outil de calcul des valeurs nutritionnelles des produits
  Revue des valeurs nutritionnelles des produits conformément au règlement INCO
  
  Autres missions :
  - Suivi des dossiers fournisseurs (matières premières et emballages)
  - Participation à la veille réglementaire
  - Participation au suivi de la traçabilité des matières premières
  - Réalisation d'audits internes
  

• Union laitière vittelloise - Fromagerie de l'Ermitage - Opératrice qualifiée

  2014 - 2015 - emballage des fromages à pâte molle : respect des règles d'hygiène et de conservation ;
  - découverte du fonctionnement d'une industrie agroalimentaire ;

• APHP - Hopital Paris Tenon - Stagiaire Diététicienne

  2014 - 2014 Durée du stage : un mois et demi
  
  Services : chirurgie digestive, oto-rhyno-laryngologie, oncologie, gynécologie obstétrique et pneumologie
  
  Prise en charge nutritionnelle et éducation des patients :
  - Réalisation d'enquêtes nutritionnelles
  - Adaptation des repas selon les besoins des patients
  - Education nutritionnelle
  
  Utilisation du logiciel DXCARE pour le suivi des dossiers patient
  

• Centre Hospitalier de Haguenau et APHP-Hôpital Paris Tenon - Stagiaire Diététicienne

  2014 - 2014 - prise en charge nutritionnelle et éducation de patients (enfants, adultes, femmes enceintes, personnes âgées) bien-portants et malades ;
  - Education thérapeutique en groupe en diabétologie et addictologie ;

• Etablissement et Service d'Aide par le Travail Darney - Stage de gestion

  2014 - 2014 - Organisation de la gestion d'une restauration et encadrement de travailleurs handicapés

• Hopital de Vittel et maison de retraite du Val du Madon - Stagiaire en cuisine de collectivité

  2013 - 2013 - Participation à l'élaboration des repas en appliquant les méthodes d'hygiène d'une collectivité (HACCP)

Formations

• ESIAB

  Quimper 2016 - maintenant master professionnel Innovation en Industries Agroalimentaires
  
  Développement de nouveaux produits de la formulation à l'industrialisation.
  Gestion de projet, Management, marketing
  Mise en place d'un projet innovant
  Participation au concours " Les Entrepreneuriales"
  

• IUT De Béthune, Université D'Artois

  Bethune 2015 - 2016 Licence professionnelle Industrie Agroalimentaire - Alimentation, spécialité Nutrition Appliquée

• IUT Nancy Brabois

  Vandoeuvre Lès Nancy 2012 - 2014 DUT Génie Biologique option Diététique
  
  Acquisition de connaissances en nutrition, sciences de aliments, physiologie, biochimie, microbiologie et physiopathologie

• IUT Nancy Brabois

  Nancy 2012 - 2014 DUT génie Biologique
  
  connaissances en nutrition, sciences des aliments, physiologie, biochimie, microbiologie et physiopathologie ;

• Lycée Jean Baptiste Vuillaume

  Mirecourt 2009 - 2012 Baccalauréat Scientifique

Réseau

• Dominique STOECKLE

• Elodie MAILLIART

• Erwan QUEGUINER

• Estelle CONTE

• Paul LE DÛ

• Thomas NIGAY