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United Pharmaceuticals
- Chef de projet R&D
2012 - maintenant
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ELVIR - Elle&Vire (groupe Bongrain)
- Chef de projet R&D
2012 - 2012
CDD - remplacement congé maternité.
Gestion multi projets : produits formulés sucrés et salés à base de produits laitiers.
Management d'un technicien.
* Gestion des projets de développement jusqu'à la phase de
transfert industriel :
· Réalisation des maquettes produits conformes à la plate forme
produit,
· Organisation et suivi des essais à l'atelier,
· Rédaction de rapports sur les essais et dégustations,
· Organisation de tests consommateurs en partenariat avec le
marketing,
· Adaptations du procédé permettant le passage de la maquette
au prototype industriel,
· Organisation et suivi des essais industriels,
· Assistance au lancement industriel.
* Rédaction du "Livre Produit".
* Interface avec les services impliqués dans les projets.
* Présentation et argumentation de différents projets en interne et lors de COPIL.
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Laïta – Laiterie du Val d'Ancenis (44) – Service R&D fromagerie
- Chef de projet R&D
Brest Cedex 9
2011 - 2012
Stage fin d'études 6 mois + CDD 6 mois
- Optimisation de l’affinage des bries: suivis et changement des paramètres technologiques
- Optimisation et amélioration du process: modification du salage, du séchage, de l'affinage et de l'emballage des fromages
- Changement des complexes d'emballage
- Veille concurrentielle
- Support de la production
- Création et lancement de nouveaux produits: pointes de brie
- Organisation de dégustations hebdomadaires des produits fabriqués sur le site.
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LaSalle Beauvais (60) – Département SNES : Sciences de la Nutrition et de la Santé
- Chargée d'études
2010 - 2010
- Étude de l’influence des polyphénols du Sorgho sur l’expression de gènes codants pour le cancer
- Manipulation en laboratoire (biologie moléculaire)
- cultures cellulaires
- Rédaction d’un article: Abdel Nour A.M., R. Tavernier, A. Bourquin, A. Deroy, C.N. Niamba, C. Biard, T. Aussenac, A. Chango. Using genomic tools for DNA extraction and of polymorphic microsatellite markers screening from a unique flax (Linum usitatissimum) seed. (Accepted ABJNA).
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Lasalle Beauvais - Promotion 008 Ingénieurs en Agroalimentaire et Santé
- Présidente de promotion
2010 - 2011
- Présidente de promotion durant les années à venir post LaSalle Beauvais
- Représentation de la promotion (86 étudiants)
- Cohésion de la promotion
- Interface entre les étudiants et les responsables académiques
- Organisation d'évènements (remise des diplomes, séjours de cohésion....)
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Développement d'un produit innovant (agrocréativ ' )
- Chef de projet
2009 - 2010
Projet de 15 mois - 4ème, 5ème année d'école d'ingénieur
-Elaboration du concept du produit
-Etude marketing et stratégique
-Formulation du produit
-Analyses nutritionnelles et microbiologiques
-Mise en place du procédé de fabrication
-Création d'un emballage
-Qualité du produit: Evaluation de la DLUO, plan HACCP
-Analyse financière: Détermination du statut juridique de l'entreprise, calcul des ventes prévisionnelles, des coûts de fonctionnement de la ligne de production, du prix de revient du produit et établissement du plan de financement
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Lasalle Beauvais
- Responsable accueil
BEAUVAIS
2009 - 2009
Responsable de l'accueil de 1500 personnes à l'occasion des 155 ans de l'Institut Lasalle Beauvais.
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Bonduelle – Troyes (10)
- Assistante responsable qualité
Villeneuve-d'Ascq
2009 - 2009
- Contrôle qualité légumes
- remise à jour des dossiers CCP en vue d’une certification IFS
- Formation du personnel sur les CCP
- audits
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Lasalle Beauvais - Promotion 008 ingénieurs en Agroalimentaire et Santé
- Trésorière du bureau de promotion
2008 - 2009
Trésorière du bureau des étudiants de la promotion 008.
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University of Reading (Food biosciences laboratory) – Royaume-Uni
- Chargée d'études
2008 - 2008
Juillet- décembre 2008
Recherche sur un caroténoïde (astaxanthine):
- amélioration de son extraction
- cultures cellulaires (neurones)
- étude de l’effet antioxydant
- formation aux techniques de laboratoire d’une étudiante “undergraduate” (niveau licence)
- Rédaction d’une publication: M. Dermiki, A-L. Bourquin, P. Jauregi: separation of astaxanthin from cells of Phaffia Rhodozyma using colloidal gas aphrons in a flotation column, Biotechnology progress, 26(2): 447-487, 2010
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Boulangerie, Pâtisserie, Traiteur : Le Petit Duc à St Maur des Fossés – (94)
- Vente
2007 - maintenant
Mai - juin et décembre 2007 Travail saisonnier
- Mise en rayon
- vente
- conseils
- connaissance approfondie des produits
