Menu

Bruno CERF

  • Adagio access Clamart
  • Directeur de Résidence de Tourisme

Clamart

En résumé

Directeur de site, hôtel ou résidence de tourisme, en charge de l'élaboration du budget et du plan d'action commercial jusqu'au suivi de leur mise en oeuvre opérationnelle. Garant de la qualité des comptes et du produit, j'attache un soin tout particulier à l'accueil de mes clients. J'ai à coeur de leur offrir la meilleure expérience.


Mes compétences :
Management
Gestion de la relation client
Gestion budgétaire
Budgétisation
Transmission de savoir faire
Relation fournisseurs
Gestion technique
Commercialisation
Gestion des sous-traitants
Suivi des débiteurs
Suivi Sécurité
Revenue Management
Restaurants
Microsoft Word
Microsoft Excel
Internet
Audit
Hôtellerie
Gestion des Rendements
Gestion d'évènements
Gestion des litiges
Gestion d'équipe
Gestion des plannings
Stratégie Marketing

Entreprises

  • Adagio access Clamart - Directeur de Résidence de Tourisme

    Direction générale | Clamart (92140) 2021 - maintenant 147 chambres
    Résidence de Tourisme ***
    Equipe de 18 personnes
    CA annuel 2.3M€ / TO 65%

  • Adagio Paris Vincennes

    Vincennes 2021 - 2021 Remplacement de la Directrice pendant la période COVID et pendant la fermeture du site d'Ivry

    Résidence **** de 90 chambres

  • Aparthotels Adagio - Directeur résidence de tourisme

    Paris 2011 - 2021 Adagio Access paris Quai d'Ivry
    176 chambres
    Résidence de tourisme***
    Equipe de 18 personnes
    CA annuel 3.2M€ TO 75% - Progression de 24% en 3 ans

  • Aparthotels Adagio - Directeur résidence de tourisme

    Paris 2007 - 2011 Adagio Access Saint-Denis Pleyel
    106 Chambres
    Résidence de Tourisme***
    Equipe de 12 personnes
    CA Annuel 1,6M EUR - Progression de 41% en 5 ans
    Au 01/01/2012 Citea devient Adagio
    Suivi post ouverture : forte période de prospection, ouverture et suivi de dossiers Dommages-Ouvrages

  • CITEA - Directeur de deux sites

    2006 - 2007 80 puis 60 chambres (perte de 20 mandats de gestion) et 106 chambres
    2 équipes de 7 et 12 personnes
    CA Annuel 0,5M EUR et 1 M EUR
    Fermeture d'un site : relations investisseurs et syndics, reclassement des équipes, suivi des clients
    Préparation de l'ouverture, suivi des travaux

  • Citea Saint Denis Pleyel - Directeur

    2006 - 2011 Juillet 2011, Citea devient Adagio

  • Eurogroup-vacances - Directeur multi-sites

    2004 - 2005 4 établissements de 24 à 94 chambres (Paris et Haute-Savoie)

  • Hotel des 3 Colleges - Assistant de Direction

    2001 - 2004

  • Musée du Vin - Directeur de la Restauration

    2000 - 2000

  • Hotel de la Poste (Beaune 21) - Chef de Réception

    1997 - 2000

  • Hôtel Intercontinental Paris - Réeptionniste

    1994 - 1997

Formations

  • ADAGIO

    Paris 2006 - maintenant Manager grâce à l’intelligence émotionnelle Formation interne Adagio
    Chasser les RPS (Risques Psychosociaux) Formation interne Adagio
    Permis d'exploitation (UMIH) 2017
    Certification PCI-DSS annuelle (Payment Card Industry Data Security Standard)
    Agréé SST FPSG St Denis
    Prévention des agressions violentes FPSG St Denis
    Formation Sécurité Incendie FPSG St Denis
    Formation électrique BT indice BS-BE Manœuvre FPSG St Denis
    Formation Management Cursus interne Citea
    Communication Cursus interne Citea
    Gérer les sites Internet Cursus interne Adagio

  • CCI Versailles

    Versailles 2005 - 2005 Formation Gestion des Entreprises et Comptabilité

  • Institut Vatel

    Paris 1990 - 1993 BTS Hôtellerie Restauration, option hébergement

Réseau

Annuaire des membres :