Christophe PÉCRIAUX

En résumé

Entreprises

• Hanes - Forecast Manager France & Export - pôle sous-vêtements féminins

  RUEIL MALMAISON 2016 - maintenant Manager de l'équipe de prévisionnistes des ventes pour le business France et Export, pôle lingerie (multi-marques).
  Responsable du projet d'intégration de Hanes Europe Innerwear pour la partie forecast, pour tout Western Europe :
  - migration des process de prévision vers la cible commune Hanes monde
  - adaptation des pratiques de prévisions Western Europe pour intégrer les modèles supply chain de Hanes
  - projet de migration des outils de prévisions Western Europe

• DBApparel - S&OP process owner on forecast - Western Europe

  Paris 2014 - 2015 Management de la prévision des ventes pour le scope sous-vêtement féminin (plusieurs marques).
  
  Pilotage des indicateurs de performance du scope France.
  Key user du process de valorisation, périmètre France.
  
  S&OP process owner on forecast :
  Application de process cross pays pour la prévision des ventes et le suivi des instances mensuelles (sign-off), périmètre Western Europe (Belgique, Espagne, France, UK).
  Amélioration continue des process avec les users des pays, périmètre Western Europe.

• DBApparel - Responsable reporting et business planning

  Paris 2013 - 2013 Prévision des ventes pour la catégorie sous-vêtements féminins, périmètre France.
  
  Pilotage du reporting volume et valeur (suivi hebdomadaire et mensuel), périmètre France.
  
  Suivi des indicateurs de performance de la prévision, périmètre France.

• Kraft Foods - Planificateur de production de l'usine Cestas

  2011 - 2013 Mission opérationnelle :
  - garant de la planification de l'usine Cestas (Biscuit : Petit Ecolier, Grany...) sur la moitié des lignes
  - communication et validation des besoins France et pays étrangers
  - responsable du taux de service, du niveau de stock et des destructions des produits planifiés
  Objectifs : optimiser ces indicateurs.

• Kraft Foods - Senior Assistant Co-packing biscuit

  2010 - 2011 Après la réorganisation Kraft pour intégrer les activités LU, j'ai pris la position d'assistant co-packing sur la partie biscuit à partir d'Octobre 2010.
  
  Mes missions opérationnelles :
  - développement des produits co-packés et validation des coûts de prestation co-packing dans les projets de développements produits biscuit.
  - assurer la relation avec un fournisseur (FM Logistic pour le biscuit) : maitrise du taux de service, maitrise des coûts et mise en place des process Kraft
  - alignement des process de fonctionnement Kraft sur la catégorie biscuit pour le co-packing
  
  Missions réalisées (octobre 2010 à mai 2011) :
  1) Recadrage des process et des outils de développements et de suivi de l'activité co-packing biscuit :
  - nettoyage des données historiques
  - sécurisation des process de développement (pour atteindre un produit fini aligné avec les attentes)
  
  2) Étude et ré-alignement des outils de gestion de la capacité de production entre Kraft et FM Logistic :
  - travail en partenariat sur les temps morts et étude de leur impact moyen et long terme
  - identification des leviers d'amélioration de la capacité de production
  Résultat : augmentation de 5% de la capacité de production chez FM Logistic à Moissy et gains de productivité
  
  3) Études transversales pour apporter des gains de productivité :
  - rationalisation des emballages en collaboration avec les équipes marketing et ventes
  - développement d'une nouvelle technologie en co-packing sur l'impression des gencods sur les lots promotionnels
  Résultat : mise en place sur 2011 ; gains de productivité de plusieurs dizaines de k€ ; gains workload sur toute la supply chain biscuit
  
  4) Projet d'élaboration d'un outil unique Kraft cross-catégorie et cross-fournisseur :
  - cet outil permet le partage de données co-packing entre Kraft et ses fournisseurs, ainsi que le suivi et la coordination de projets de développement produit
  - cet outil permet de gérer toutes les catégories co-packing de Kraft, et d'aligner les informations sur tous les co-packers
  J'ai été chef de projet :
  - développement du cahier des charges de l'outil
  - sélection du fournisseur SS2i pour nous accompagner dans ce développement
  - négociation
  - coordination avec le fournisseur SS2i sur le développement informatique (jusqu'en mai 2011)
  Résultat: l'outil sera mis en place pour fin 2011

• Kraft Foods - Assistant co-packing Café et Chocolat

  2008 - 2010 Missions opérationnelles du poste (juin 2008 à septembre 2010) :
  - être garant des coûts de prestation de co-packing dans les projets de développements produits : toutes marques café-chocolat
  - assurer la relation avec un fournisseur : maitrise du taux de service, de la relation client-fournisseur et mise en place des process Kraft
  
  Projet d'externalisation de la gestion et possession des emballages pour le co-packing auprès du fournisseur FM Logistic (de janvier 2009 à juillet 2009):
  - chef de projet sur la mise en place de cette externalisation
  - développement des nouveaux process de fonctionnement en mode packaging externalisé : mise en place des nouveaux rôles et responsabilités, des nouveaux flux de communication Kraft-fournisseur
  - validation des développements informatiques réalisés par le co-packer
  - transfert de la propriété du stock
  - analyse post-projet et recadrage des process
  Résultats : transfert de la propriété et de la gestion des emballages sans impacts business pour Kraft, gains cash et productivité à la hauteur des estimations
  
  Construction d'outils de gestion administrative et de reporting sur l'activité co-packing (juin 2008 à décembre 2008) :
  - développement de deux outils sur base MS Access :
  => un outil de gestion des données produits co-packés et de création de document technique
  => un outil d'analyse d'indicateurs de reporting (analyse coûts/volume/performance)
  Résultats : l'outil de gestion administrative a été utilisé jusqu'en 2011 ; l'outil d'analyse reporting est maintenu par la cellule informatique Kraft
  
  Mise en place d'une nouvelle technologie de co-packing pour Kraft : le remplissage automatique (par pesée) (juin 2009 à août 2010) :
  - Identification du besoin et stratégie de mise en place (cette technologie est utilisée principalement pour un segment de marché chocolat)
  - développement de la technologie avec un co-packer et validation des gains coûts
  - mise en place de la solution et validation avec les équipes marketing/ventes des nouvelles spécificités produits (associées à cette technologie)
  - élargissement de cette technologie aux autres co-packers et mise en place d'appels d'offre réguliers par campagne de production
  Résultats :
  - plusieurs centaines de k€ de productivité par an
  - cette technologie a permis de diminuer les coûts sur un segment en croissance de Kraft et de permettre le lancement de nouveaux produits
  
  Projet de réorganisation de Kraft avec les services anciennement LU (septembre 2009 à juin 2010) :
  - participation en tant qu'expert métier sur le co-packing café-chocolat
  - validation des alignements process café-chocolat-biscuit sur le co-packing

Formations

• Ecole Polytechnique

  Montréal 2007 - 2008 Génie Industrielle
  
  Génie Industrielle

• Ecole Des Mines

  Saint Etienne 2005 - 2008 Gestion Industrielle
  
  3e année réalisée en échange à l'École Polytechnique de Montréal, Canada.

• Ecole Des Mines

  Saint Etienne 2005 - 2008 Génie Industriel et logistique

Réseau

• Agnes MOLODTZOFF

• Alix LOISON

• Armel BLOCH

• Gauthier GIBON

• Isabelle BOURRAS

• Isaline OLLIVIER

• Laure RIGOREAU

• Nelly MOULIE

• Thomas FRÉCENON

• Virginie JONCOUR