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Clarisse CICERON

TOULOUSE

En résumé

Passionnée par la nature et les plantes depuis longtemps, je suis rentrée après le bac en classe préparatoire en biologie à Grenoble. La prépa BCPST m'a ouvert les portes de l'école d'agronomie, qui dès la première année m'a fait comprendre l'importance du terroir et du respect de celui-ci dans la production de nos aliments.
Amatrice de vin depuis peu, l'impact du sol, du climat et de la présence humaine est particulièrement visible dans la viticulture et dans l'élaboration d'un vin. J'ai donc pris la décision d'effectuer une formation d’œnologue en parallèle de mes études d'ingénieur agronome.
Ce double diplôme me permettra, je l'espère, de mieux comprendre, de mieux respecter et de mieux étudier un terroir afin d'adapter aux mieux les techniques d'élaboration d'un produit agricole partout dans le monde.

Entreprises

  • Chambre d'agriculture de Vaucluse - Conseillère viticole

    2016 - maintenant Suivi parcellaire, accompagnement technique des viticulteurs
  • Chambre d'agriculture de l'Hérault - Conseillère viticole

    LATTES 2015 - 2016
  • Syndicat Général des Vignerons Réunis des Côtes du Rhône - Auditrice vignoble

    2015 - 2015 Réalisation d'audit des exploitations productrices de Côtes du Rhône et Côtes du Rhône villages, accompagnement des opérateurs.
  • Wither Hills winery - Caviste

    2015 - 2015 Réalisation de débourbages, levurages, soutirages, addition de produits œnologiques,tranferts de vin sur des vins blanc et rosés.
  • Inter-Rhône - Caviste- Assistante chargée d'étude

    AVIGNON 2014 - 2014 Membre de l'équipe de vinification. travaux de cave: encuvage, pressurage, levurage, remontages, pigeages, soutirage, débourbages...
    Essai de maîtrise de l'acidité des vins blancs du Luberon.
  • Pôle technique vigne et vin, chambre d'agriculture du Vaucluse - Stagiaire

    2014 - 2014 Chargée d'expérimentation en rapport avec le plan EcoPhyto 2018. Expérimentation menée sur le domaine expérimental de la chambre afin de réduire la quantité de produits anti-mildiou et anti oïdium au vignoble.
    Recherches bibliographiques, observation de terrain (réseau BSV), rédaction d'un rapport
  • Mairie Nailloux, Mairie Auzeville-Tolosane - Consultante- Ingénieur conseil

    2013 - 2014 Etude de l'implantation et du rémaénagement de deux parcelles de vignes sur les communes de Nailloux et Auzeville-Tolosane en Haute-garonne.

    Auzeville: Etude de sol, recherche de cépages hybrides résistants, réalisation de microvinifications

    Nailloux: Budgétisation totale d'un projet d'implantation d'une parcelle de vigne, recherche de financements.
  • EARL Georges Vernay - Stagiaire oenologue

    2012 - 2012 Ouvrière de chai, suivi de vinifications, expérience de co-inoculation sur du viognier.
  • Warita - Mission humanitaire

    2012 - 2012 Développement agricole d'une communauté de l'Altiplano bolivien.
    Etude bibliographique sur les plantations de légumes possible, expérimentations menées sur place, formation des habitants.
    Rendu d'un rapport

Formations

Réseau

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