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Emmanuel POILPRÉ

Marcq-en-Barœul

En résumé

En France et à l’étranger, j’ai développé des compétences en fermentation de différents microorganismes dans des contextes académiques et industriels :

• Développement d’un procédé de production continue de bière au technical research center de Finlande

• Etude métabolique de S. cerevisiae dans l’équipe du Pr. Goma (INSA/CNRS) par la technique du chemostat

• Optimisation des procédés de production de levure de boulangerie à Lesaffre International à l’échelle laboratoire / pilote / industrielle

• Expression et purification de protéines recombinantes chez S.cerevisiae et E.coli au Laboratoire Européen de Biologie Moléculaire en Allemagne (EMBL)


Chef de projet et chef d’équipe R&D à Lesaffre Intenational , Labmanager de l’Advanced Training Center de l’EMBL, mon parcours professionnel m’a permis d’acquérir de l’expérience en management et gestion de projet.

Mes compétences :
Biotechnologie
Chef de projet
Chromatographie
Fermentation
Filtration
Industrialisation
Manager
Process
Purification
Scale up
Séchage
R&D
Biotechnologies
Gestion de projet
Management

Entreprises

  • Lesaffre - Manager des activités R&D Fermentation et Purification

    Marcq-en-Barœul 2012 - maintenant Responsable des services R&D Purification et Fermentation

  • EMBL - Labmanager - Ingenieur de recherche fermentation purification de protéines

    2008 - 2012 Labmanager de l’International Centre for Advanced Training qui organise 25 cours par an sur des techniques de biologie moléculaire, cellulaire, microscopie …
    - Gestion des laboratoires : budget, investissements, maintenance des équipements, mise en œuvre des règles d’hygiène et sécurité, contact avec les fournisseurs
    - Coordination de l'équipe logistique
    - Conseil et assistance scientifique auprès des intervenants
    - Missions d’enseignement

    Ingénieur de recherche au sein de la plateforme d’expression et de purification de protéines
    - Développement et mise en œuvre des protocoles de production en fermenteur instrumenté de E.coli et S.cerevisiae pour la production de protéines recombinantes
    - Purification des protéines produites par chromatographie.
    - Purification d'anticoprs
    - Contrôle qualité, reporting, conseil
    - Développement d’outils pour la purification de protéines à haut débit


    EMBL : http://www.embl.de/
    International Centre for Advanced Training : http://www.embl.de/training/eicat/index.html
    Protein Expression and purification core facility : http://www.embl.de/services/core_facilities/pepcore/index.html

  • Lesaffre International - Ingenieur de recherche procédés fermentation

    Marcq-en-Barœul 2002 - 2008 - Conduite d’études métaboliques à l’échelle laboratoire en utilisant les différentes techniques de fermentation : Batch, Fed Batch, Chemostat

    - Développement des nouveaux procédés dans un pilote de fermentation et de séchage permettant de produire des lots témoins évalués en application

    - Conduite d’essais industriels en France et à l’étranger en phase de pré-industrialisation : dimensionnement, supervision in situ, mise en place et synthèse des plans de suivis et de contrôle, coordination de l’évaluation des produits en application, reporting

    - Encadrement d’une équipe R&D

    - Chef de projet R&D : réalisation des plans d’action et des budgets, animation et coordination d’une équipe pluridisciplinaire, représentant R&D auprès des directions marketing, commerciales et industrielles

    Brevet (WO/2009/112940) : Use of a carbonaceous substitute for the production of yeast


    Lesaffre : http://www.lesaffre.fr

  • INSA Toulouse - Doctorant

    1999 - 2002 Sujet de Thèse : Etude du mécanisme d’adaptation rapide de S. cerevisiae en métabolisme oxydatif

    Le fermenteur (chemostat) a été utilisé comme un outil pour contrôler et quantifier le métabolisme de la levure. Dans ce but, un capteur de biomasse en ligne a été spécialement développé (E. Poilpré et al, Biotechnology Letters 24: 2075-2081, 2002).

    Nous avons démontré que la capacité respiratoire ainsi que le tréhalose et le glycogène jouaient un rôle clé dans l’adaptation rapide de la levure à des stress induits par des acides organiques ou le CO2.


    INSA Toulouse : http://www.insa-toulouse.fr

  • Technical research center of Finland (VTT) - Stagiaire DEA

    1999 - maintenant Etude de l’hydrodynamique de colonnes de fermentation à lits fixes, utilisées pour la fabrication continue de bière

    Le régime d’écoulement dans les colonnes a été modélisé afin d’estimer la distribution des temps de séjour et de quantifier leur degré d’hétérogénéité. Ces informations ont guidé le changement d’échelle du procédé en milieu industriel (société Sinebrychoff -Finlande).


    Technical research centre of Finland : http://www.vtt.fi/?lang=en

  • Unicopa - Stagiaire Ingenieur

    1998 - maintenant Sujet de l'étude : Détermination de la source de contamination des poudres de lait par des bactéries thermophiles au cours du process de fabrication

    Ce projet m’a donné l’opportunité de pratiquer la microbiologie en milieu industriel et d’appliquer un plan de contrôle en usine. Les résultats ont été interprétés en collaboration avec un statisticien.

Formations

  • Institut National Des Sciences Appliquées

    Toulouse 1999 - 1999 Fermentation

    Master Recherche Biotechnologie - DEA Biotechnologies de l’Ecole doctorale Biologie Santé Biotechnologies de Toulouse
    Spécialisation en fermentation incluant 7 mois de stage à l'étranger (Finlande)- Mention Bien

  • Institut National Des Sciences Appliquées

    Toulouse 1999 - 2002 Fermentation - Métabolisme S.cerevisiae

    DOCTORAT de l’INSA de Toulouse
    Spécialité : Biologie, Santé, Biotechnologies - Mention Très honorable

  • Institut National Des Sciences Appliquées

    Toulouse 1994 - 1999 Fermentation

    Obtention du titre d'ingenieur.

    Double compétence en Sciences de la Vie et Sciences de l'Ingénieur

Réseau

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