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Frédérique MÉNANDAIS

BOUGUENAIS

En résumé

Les techniques culinaires, l'hygiène et les régimes thérapeutiques sont les matières que j'enseigne auprès de futurs diététiciens.
En formation à l'éducation thérapeutique du patient, je collabore avec l'association France AVC auprès des patients
Passionnée de sport je mets mes connaissances au service de sportifs de toutes disciplines et tous niveaux.
Passionnée par mon métier, je mets,au travers de la cuisine, mon expérience et mon goût pour la découverte des nouveaux goûts, saveurs.

Mes compétences :
Cuisine
Diététicienne
Diététique
Diététique nutrition
Nutrition
Sport

Entreprises

  • IFOM - Enseignante

    1996 - maintenant Je forme des futurs diététiciens en techniques culinaires, hygiène de la restauration collective, régimes thérapeutiques.
    j'encadre également les stages pratiques
  • CERES - Diététicienne responsable hygiène

    1996 - 1998 Suivi des menus et des certains régimes sur une soixantaine d'établissements allant du resturatn d'entreprise à la maison de retraite et de l'école au CAT
    formation et suivi de l'hygiène sur l'ensemble des structure
  • CHU nantes - Diététicienne

    Nantes 1995 - 1996 Suivi des patients hospitalisés
    gestion des menus et déclianisons de régimes avec la cuisine centrale

Formations

  • IAE (Nantes)

    Nantes 2001 - 2003 management des organisations

    Dipome de management des organisations
  • Lycée Presles

    Cusset 1992 - 1994 BTS diététique

Réseau

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