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Fromagerie Lincet
- Responsable approvisionnement lait
SALIGNY
2014 - maintenant
--> Etablit le suivi des producteurs de lait en matière de qualité , prévention, mises en place d’actions correctives, tri du lait
--> Met en place des « Chartes de bonnes pratiques d’élevage » (CBPE) et en assure le suivi
--> Effectue les audits AOP Chaource chez les producteurs conformément au cahier des charges et au guide du producteur et participe aux actions techniques de la filière
--> Gestion de la filière Bleu Blanc Cœur : suivi des profils et des volumes
--> Supervise la gestion des factures de lait et la gestion des quotas
--> Encadre l’organisation de la collecte de lait : organisation des tournées en relation avec le chef d’équipe des chauffeurs et optimisation des coûts
--> Gère le froid à la ferme : suivi maintenance, adaptation des volumes de stockage (achat, vente de tanks)
--> Achète les produits d’hygiène et d’élevage et organise la rétrocession aux producteurs de lait
--> Participe aux négociations avec les producteurs de lait : prix du lait, valorisation des filières et mises en place de toute démarche interne
--> Participe aux réunions professionnelles et représente l’entreprise
--> Contribue à l’amélioration continue des conditions de production à la ferme pour conforter le leadership des produits
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Fromagerie Gaugry
- Agent Relation Culture
2011 - maintenant
audit cahier des charges AOP Epoisses, suivi qualité du lait pour transformations au lait cru, mise en place HACCP dans les exploitations, lien avec la fromagerie
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Fromagerie Berthaut
- Agent Relation Culture
2011 - maintenant
audit cahier des charges AOP Epoisses, suivi qualité du lait , mise en place HACCP dans les exploitations, lien avec la fromagerie
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Côte d'Or Conseil Elevage (contrôle laitier)
- Conseillère en élevage laitier
2001 - 2011
Appuis techniques et économiques dans les exploitations de bovins laitiers
