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Gaëlle MAUDET

CHOLET

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

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Mes compétences :
Qualité
HACCP
IFS

Entreprises

  • BOUVARD (usine Biscuits Saint-Georges) - Responsable Assurance Qualité

    2010 - maintenant Après 18 mois passés dans le groupe Bouvard, j'ai bénéficié d'une évolution au sein de l'usine de Cantreau (85) puis de Saint-Georges de Gardes (49). RAQ su site, j'ai pour missions de faire vivre, dynamiser et améliorer le système de management qualité en place ainsi que les certifications du site (management de système : ISO 9001, food safety (IFS et BRC en audit inopiné), référentiels clients, filières de développement durable (Bio, RSPO, UTZ...) ; pour cela, je suis entourée d'une équipe de 7 personnes.

  • BOUVARD (usine Biscuits Saint-Georges) - Assistante Qualité

    2008 - 2010 Mes missions :
    - gérer les dossiers fournisseurs ingrédients et emballages (cahiers des charges, questionnaires sécurité alimentaire, réclamations, audit...),
    - l'hygiène du site (optimiser les plans de nettoyage et sanitation, suivre les différents prestataires, gerer l'équipe de nettoyage interne, suivre les plans de contôle, respect et faire respecter les règles d'hygiène au sein du site de production)
    - gérer la métrologie,
    - assurer un système documentaire à jour,
    - gérer et suivre les non-conformités...

  • EPI INGREDIENTS (Groupe LAITA) - Chargée de projets Qualité

    2006 - 2008 EPI Ingrédients développe, produit et commercialise une gamme d'ingrédients laitiers à destination de chaque secteur de l'agro-alimentaire. Ces ingrédients ont pour vocation d'optimiser le coût des recettes et de les valoriser en apportant texture, goût et valeur nutritionnelle.

    Ma mission était d'harmoniser le fonctionnement et les flux d'informations de la filiale commerciale avec les différents sites de production et la section recherche et développement. Ceci dans le doucle objectif de valoriser l'image de l'entreprise auprès de ses clients et d'améliorer le fonctionnement global de la filière ingrédients laitiers.

  • Groupe BUTON - Chargée de mission Qualité

    2005 - 2005 Le Groupe Buton comporte 5 unités de fabrication spécialisées dans la production de produits de boulangerie et de patisserie (produits briochés, croissant, pains au chocolat, crèpes...)

    Lors de ma mission, j'ai activement participé à l'avancement du projet IFS afin de mener l'entreprise au plus près de la certification. J'ai notamment réalisé l'étude HACCP du site et optimisé sa gestion documentaire. En outre, j'ai travaillé en collaboration avec la production sur la maîtrise du risque allergène ainsi que sur la traçabilité des pâtes recyclées.

  • MADRANGE - Coordinatrice technique MDD

    Limoges 2004 - 2004 Industrie agroalimentaire spécialiste des produits de charcuterie cuits. Travaillant à hauteur de 60% avec les enseignes de la grande distribution.

    Rattachée au service commercial des produits à marque de distributeur (MDD) et des produits hard-discount, j'étais en charge de la gestion (création, mise à jour) des cahiers des charges clients. J'ai également contribué à réaliser le passage de ces cahiers des charges en ligne via le logiciel Trace One.

    En parallèle, j'ai réalisé une étude comparative sur l'ensemble des produits de charcuterie présents sur le marché (prix, packaging, analyse sensorielle...)

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