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Garnier GERARD

THIERS

En résumé

Retraite dynamique 61 ans toujours pret a redemarrer les fourneaux me manquent experience serinite relationnel et surtout tres bon cuisina specialiste des animations autour du gout et nottement atelier gout pres de personnes desorientes et atelier patisserie confiserir notemment peinture au chocolat en milieu autistique travail sur le regime diabetique et utilisation du sucre de boulot en lieu et place de la molecule de montesante allias le fameux nutraswitt et travail sur les desserts diabetiques en milieux maison de retraite

auteur d un compte intergénérationnel autour des oublies du potager pour un groupe maison de retraite, reportage national dans la semaines du gouts
créateur et réalisateur du premier repas récup de France après glane d un marche de chalon sur Saône
toujours dispo pour des projets nouveaux et innovants
auteur d animation autour du chocolat et réalisation par des autistes de tableaux peints avec du chocolat

auteur et initiateur du premier repas récup de France (journaux, teve ect) pour une association et intervenant pour apprendre aux femmes au foyer a cuisiner a moindre couts

et toujours passionné dispo pour tout remplacement vacances, arrêt de travail, animation

Mes compétences :
SIC

Entreprises

  • Cite jacques descamp - Chef gerarnt

    2008 - 2010 chef gérant a mi-temps dans un centre pour autistes a Bagneux mi temps cuisine et mi temps activités avec les résidents création d un potager bio a l ancienne et en parallèle activités gourmandes tels que sculpture sur chocolat, atelier cuisine, et peintures de tableau sur support toile avec du chocolat en guise de peinture
  • Medica france - Chef gerarnt

    2005 - 2007

    dans le cadre de la semaine du gout 2005 rencontre intergénérationnelle entre une classe de cp et des résidents d une maison de retraite autour d un conte que j ai écrit "les oubliés du potager" et du parcours dans un jardin du temps passé "article toujours en cours" sur la cuisine collective"
  • Sherpas - Gerant

    le torquesne 2003 - maintenant

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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