Jérémy GAVELLE

En résumé

Entreprises

• fromagerie bio ste colombes - Fromager

  2017 - maintenant Lancement d une nouvelle fromagerie

• Fromagerie Fermiere De Juchy - Technicien Fromager

  2008 - 2015 Réception et standartisation du lait cru
  Empresurage du lait
  Moulage de fromage a la louche
  Suivi égoutage fromage et salage à la main
  Suivi affinage et soins au fromage

• Cargill - Ouvrier en atelier de production fermentation en alternance

  Paris La-Défense 2006 - 2008 Mes missions principales:
  Préparation des fermenteurs
  Préparation des levains
  Suivi de fermentation
  Séparation par centrifugation
  Technique de conservation par lyophilisation
  
  Les autres missions:
  Controle microbiologique
  Mise en place de procédure sur fermenteur informatisé

Formations

• Agrosup Dijon - Eduter CNPR (Lempdes)

  Lempdes 2015 - 2016 Bac cgea

• Lycée Agricole De Wagnonville (Douai)

  Douai 2006 - 2008 Bts industrie agro alimentaire

Réseau

• Aurelie BOIVIN

• Emmanuelle GRATELOUP

• Francois Paul CROSNIER

• Gaëtan MARSY

• Guy DELFORGE

• Laurent POINAS

• Maxime BOYER

• Mondial DU FROMAGE

• Vivien MONFORT