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Julie DREYFUS

PARIS

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Ingénieure en Alimentation-santé, l'Institut Polytechnique LaSalle Beauvais (anciennement ISAB).
Domaine d'approfondissement :Filières et Qualités des Produits alimentaires

Depuis 4 ans Responsable Nouveaux projets Cookie Créations

Mes compétences :
Informatique
Audit

Entreprises

  • Cookie Créations - Responsable Nouveaux Projets

    2012 - maintenant Actuellement responsable Nouveaux Projets dans un site de production de pâtisseries industrielles de 80 personnes, mes missions consistent à:
    - Répondre aux demandes clients en collaboration avec le service commercial et élaborer de nouveaux produits.
    - Rechercher des matières premières en étroite collaboration avec les services Qualité/ Approvisionnement / Achat et Technique.
    - Organiser et participer aux essais laboratoires et industriels.
    - Lors d'un référencement d'un nouveau produit, élaboration de tous les documents rattachés à la production (Fiche emballage, diagramme de fabrication, ...)
    - Réaliser les Fiches techniques, les Cahiers des charges et les Etiquettes

    Missions complémentaires:
    Analyse du marché de la pâtisserie: analyse des tendances, veille concurrentielle, benchmarking, etc.
    Création de supports de communication, catalogue et présentations clients
    Organisation de salons tels que le sirha, sandwich snack show et sial

  • Cookie Créations - Assistante R&D

    2012 - 2012 Pilotage et mise en œuvre d'une nouvelle gamme de pâtisseries dits multicouches
    Mémoire de fin d'études

  • LaSalle Beauvais - Chef de projet Innovation Agrocreativ’

    BEAUVAIS 2010 - 2011 Chef de projet d’une équipe de six personnes au sein de l’Institut Polytechnique LaSalle Beauvais
    Invention d’un produit alimentaire dans le domaine de l’alimentation & santé de l’homme : Développement d'un snack salé

  • Innothera, Chouzy sur cisse - Assistante des techniciens du service développement analytique

    2010 - 2010 Stage pré-orientation
    Participation à des études de stabilités et à un projet de développement d’une méthode par chromatographie liquide

  • FERA (The Food and Environment Research Agency) à York (UK) - Assistante auprès des bactériologistes

    2009 - 2009 Stage
    Extraction et détermination des bactéries phytologiques.

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