Julie MONDOLFO

En résumé

Entreprises

• Actalia Innovation - Stage et mémoire de fin d'études : Assistante de projet co-conception

  2015 - 2015 ACTALIA Innovation, expert en innovation agroalimentaire R&D, marketing et Design.
  Assistante de projet co-conception (6 mois stage de fin d’étude)
  Rédaction de mon mémoire sur la Conceptualisation d’un nouveau snack.
  - Travail simultané avec des entreprises variées
  - Etudes de marchés, tendances et nouveaux produits
  - Organisation, animation et analyse des séances de créativité et des focus groupes
  - Développement de nouveaux concepts de produits

• Groupe Advitam - Participation au projet création d'un magasin alimentaire en circuit court

  Saint-Laurent-Blangy 2014 - 2014 Groupe Advitam, participation au projet de création d’un magasin alimentaire en circuit-court (2 mois) :
  - Animation et analyse de séances de créativité et focus groupes
  - Rédaction d’une charte opérationnelle du nouveau magasin

• Groupe Holder, Château Blanc - Création d'une nouvelle brioche

  2014 - 2014 Groupe Holder : Château Blanc boulangerie industrielle, création d’une nouvelle brioche (projet école 1 mois)
  - Formulation et essais de nouveaux produits
  - Analyse sensorielle
  - Organisation et analyse de séances de créativité et focus groupes

• Pfeifer und Langen - Stage recherche et innovation

  2014 - 2014 Recherche et innovation : l'exhaustivité de la mélasse (3 mois de stage)
  - Recherches bibliographiques, mesures et essais en laboratoire
  - Mise en place d’un nouveau protocole de mesures

• Biofournil - Participation au projet de création d’un nouveau pain

  Montrevault-sur-Èvre 2013 - 2013 Biofournil au Puiset Doré (France), boulangerie industrielle bio au levain, création d’un nouveau pain (3 mois projet école)
  - Etudes de marchés et veille technologique et brainstorming
  - Formulation et développement de nouveaux produits
  - Analyses sensorielles

• Association Alouette Philppines - Volontaire pour mission humanitaire

  2013 - 2013 Mission humanitaire dans l’association Alouette aux Philippines. Centre d’accueil pour jeunes filles abusées (6 mois)
  Création d’un atelier de vermiculture, amélioration de la ferme et de sa gestion, mise en place d’activités pour les résidentes et responsable de la gestion du centre et du personnel.

• Pfeifer und Langen - Technicienne de laboratoire en Allemagne

  2012 - 2012 Technicienne de laboratoire en Allemagne (3 mois de stage)
  -Contrôle de la qualité du sucre dans différentes usines du groupe Pfeifer & Langen.

• E.Leclerc - Saisonnière responsable des commandes

  Ivry-sur-Seine 2012 - 2012

• Esaternational - Présidente de l'association Esaternational

  2011 - 2012 Présidente de l'association Esaternational : accueil et aide les étudiants étrangers de l'ESA à s'intégrer plus facilement à la France et à l'école
  - gestion de projets
  - responsable de l'équipe de 12 personnes

• Lallemand - Technicienne de laboratoire aux USA

  2011 - 2011 Technicienne de laboratoire dans le groupe international Lallemand à Memphis TN (USA) : cultive et commercialise des levures de boulangerie (3 mois de stage)
  -Contrôle la qualité et suivi de la fermentation des levures.

• Nohoval farm - Stage ouvrier dans une ferme en Irlande

  2010 - 2010 Neuf semaines de stage ouvrier dans une ferme de 500 vaches laitière à Nohaval, Irlande

Formations

• Ecole Supérieure Agriculture

  Angers 2009 - 2015

Réseau

• Camille BERAUD

• Camille DUPREY

• Cécile IBANEZ

• Céline GENTIL

• Coopt-Action.fr PLATEFORME COLLABORATIVE DE L'EMPLOI

• Lénaïg DÉNIEL

• Manon DEBARRE

• Pierre MARCHON

• Raphaël LARGER

• Sophie DE CENIVAL