NÖRDLINGEN
Intéressée depuis longtemps par l’univers du goût et des odeurs dans le secteur alimentaire, j’ai ainsi intégré le groupe ISIPCA en master formulation arômes alimentaires.
J’ai complété ma formation en alternance à l’ISIPCA avec un apprentissage en développement arômes dans l’équipe développement de la société Yoplait à Vienne.
Celui-ci m’a permis d’être confrontée à diverses problématiques professionnelles liées à l’utilisation des arômes alimentaires. J’ai ainsi acquis la maîtrise de différents outils clés tels que la gestion de projets développement aromatique au travers de développements produits, l’évaluation sensorielle, la mise en place et gestion d’une aromathèque, la relation avec les fournisseurs/clients ou encore la gestion d’un planning.
En effet, avoir collaboré avec de nombreuses sociétés de création d’arômes m’a permis d’évaluer leurs fonctionnements de travail ainsi que leurs besoins du point de vue client.
Actuellement, je suis en pose chez Destilla, Allemagne dans le secteur de l'aromatique alimentaire. Cette expérience me permet d'être polyvalente dans le domaine des arômes alimentaires.
Destilla est spécialisé dans la création d’arômes sucrés mais également d’arômes salés entre autre au travers de nombreuses préparations aromatisantes fabriquées au sein de son usine.
Mes compétences :
Création
Formulation
Évaluation sensorielle
