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Mathieu PISSOT

ORLÉANS

En résumé

Responsable filière et contractualisation pour Moy Park BEEF Orléans, ma fonction actuelle me permet d'étendre mes compétences de l'élevage bovin à l’aval de la filière en intégrant les spécificités industrielles des premières à troisièmes transformations des viandes, la vision macro économique des marchés mais aussi les challenges d'un client final.
Face aux nouvelles problématiques de la filière bovine, tant en termes d'équilibre de valorisation des carcasses, de sécurisation des approvisionnements que de réduction de son impact environnemental et protection du bien-être animal, je coordonne différents projets mettant en pratique des solutions innovantes impliquant l'ensemble des parties prenantes à compter de l'élevage.
Mon investissement sur l'exploitation familiale et ma formation d’ingénieur agri spécialisé en élevage et systèmes de production m'ont permis d'acquérir de solides connaissances indispensables à la compréhension des spécificités des systèmes d‘élevages et de l'organisation des productions. La maîtrise technique et économique notamment de l’élevage et engraissement des bovins est à mon sens un atout primordial pour entretenir des relations sérieuses avec l'ensemble des acteurs du monde agricole.
Mon esprit d’équipe et mes qualités relationnelles facilitent l'accomplissement de ces missions qui s'étendent jusqu'à la communication institutionnelle.

Mes compétences :
Développement durable
Achats
Presse professionnelle
Strategie
Études de marché
Relation client
Relations interpersonnelles
Communication
Technicien informatique
Power point
Excel

Entreprises

  • Moy Park Beef Orléans - Responsable Filière et Contractualisation

    2010 - maintenant
  • Moy Park Beef Orléans - Responsable Filière et contractualisation

    2010 - maintenant - Responsable des projets de contractualisation en élevages bovins (35 000 animaux - 1 600 élevages) – pilotage des partenariats avec différentes organisations de production et abattoirs
    - Rattaché au service Achats, stratégie et appui au développement du sourcing national et européen
    - Mise en place de solutions innovantes de production bovine intégrées à une stratégie globale de sécurisation des approvisionnements : Elevage, Abattage, transformation ordonnancement, équilibre de valorisation carcasse, qualité des viandes
    - Pilotage des relations entre l’amont de la filière bovine (élevage, organismes professionnels agricoles, abatteurs) et le client McDonald’s France
    - Chef de projet Développement Durable en charge de la mie en œuvre de la stratégie agro-écologique sur la filière de la société et du client. Partenariats multi-acteurs : Coopératives, Institut techniques,Instituts de recherche, écoles supérieures, organismes de conseil…
    - Coordination du développement et mise en application d’outils de diagnostics innovants en élevage (ex. : BoviWell)
  • Chambre d'Agriculture du Haut-Rhin - Ingénieur Viande

    2009 - 2010 - Suivi technico-économique d’exploitations agricoles intégrées aux Réseaux d’élevage (partenariat avec l’Institut de l’élevage)
    - Suivi des essais fourragers : Culture de prairies multi-espèces et Sorgho ensilage
    - Participation au projet national CASDAR Prairies Permanentes
    - Mise en place des chartes de bonnes pratiques d’élevage
    - Mise en place de plans qualité (démarche HACCP) pour les exploitations avec atelier de transformation
    - Rédaction d’articles de vulgarisation agricole dans la presse locale
    - Organisation de réunions techniques d’éleveurs
    - Appui technique personnalisé
  • Institut de l'Elevage, Nevers - Stagiaire fin d'étude

    2009 - 2009 - Etude de l’utilisation et des caractéristiques des prairies permanentes à l’échelle nationale dans les systèmes d’élevage bovin. Projet CASDAR
    - Traitements statistiques, enquêtes d’éleveurs, suivis sur parcelles
    - Amélioration de la connaissance du fonctionnement des systèmes d’exploitation du bassin charolais et étude de l’alimentation des troupeaux
  • Ranch et distributeur d’agroéquipements en Alberta au Canada - Stage 3 mois

    2008 - 2008 - Initiation aux techniques de vente et commercialisation de matériel pour élevage
    - Analyse des systèmes agricoles extensifs canadiens (bovins allaitants angus)
    - Etude des croisements industriels en bovin allaitant
    - Immersion linguistique

Formations

  • VétAgro Sup (Ex-ENITAC) - Campus Agronomique De Clermont-Ferrand (Lempdes)

    Lempdes 2006 - 2009 Elevages et Systèmes de Productions

    Clermont
  • Lycée Le Chesnoy

    Amilly 2003 - 2006 Classes Préparatoires Biologie Chimie Physique Sciences de la Terre

Réseau

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