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Maud PASQUIER

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

Diplômée ingénieur génie biologique et industrie agroalimentaire (Polytech'Lille). Je me suis formée à une discipline passionnante donnant son sens aux problématiques du monde de l’entreprise désirant sans cesse améliorer son produit et en contrôler sa qualité : l’analyse sensorielle.

MÉTHODOLOGIES ET COMPÉTENCES

RELATIONS HUMAINES
- Grande facilité d’adaptation dans différents milieux
- Capacité de management des membres d’un panel. Aptitude à faire partager une vision et des buts communs et à mobiliser les énergies, les compétences et la motivation de chacun
- Communiquer avec l’ensemble des membres du panel, les informer des objectifs et des résultats des tests effectués
- Excellentes aptitudes de communication
- Être disponible et réactive face aux problèmes rencontrés

GESTION DES FORMATIONS
- Planifier, organiser et réaliser des formations techniques accessibles
- Capacité à créer de nouveaux supports attractifs et créatifs
- Forte résistance au stress et capacité de travail élevée

GESTION DU CHANGEMENT
- Aptitude confirmée pour la mise en œuvre et l’accompagnement du changement
- Capacité à proposer des solutions innovantes pour favoriser les adaptations de l’organisation à son environnement
- Capacité à cadrer un projet et à le transformer en actions concrètes
- Goût pour les situations nouvelles et la mise en place de structures

RIGUEUR ET ORGANISATION
- Perfectionnisme : créations rigoureuses
- Coopérer avec l’ensemble des membres actifs dans la mise à bien d’un projet (secteurs de la production, de la qualité, de la direction)

Mes compétences :
Qualité
Analyse sensorielle
Agroalimentaire
Ingénierie

Entreprises

  • Nestlé Nutrition - Ingénieur Analyse Sensorielle

    Marne La Vallée Cedex 2 maintenant MISSIONS PRINCIPALES :

    - Mise à jour de l’analyse sensorielle dans sa globalité (important travail bibliographique afin d’isoler l’ensemble des nouveautés concernant les produits laitiers infantiles parmi toutes les exigences du Groupe)
    - Formation des membres du panel d’experts à ces modifications

    RÉSULTATS :

    - Synthèse de l’ensemble des recherches bibliographiques permettant un suivi facilité lors des prochaines années
    - Mise en place effectives des modifications concernant le secteur de l’analyse sensorielle
    - Mise en place de standards lors des dégustations
    - Mise en place de nouveaux tests afin d’améliorer la formation (tests olfactifs)
    - Mise en place d’un suivi des panélistes sous forme d’ateliers trimestriels
    - L’ensemble du panel (une douzaine de personnes) est formé aux nouvelles modifications
    - Création de nombreux supports visuels en salle de dégustation dans le but de faciliter et d’aiguiller le travail du panéliste
  • Eurosyn - Chargée d'études Évaluation Sensorielle

    2011 - maintenant Organiser et suivre des projets sensoriels pour le compte de grands groupes industriels de domaines variés (cosmétologie, agro-alimentaire, automobiles, textiles, luxe...).
    - Panel leader : mise en place et gestion complète de nouveaux projets d'expertise sensorielle (formation de panélistes experts)
    - mise en place et gestion de tests consommateurs
    - Accompagner des équipes pour s'assurer du bon déroulement de terrains
    - Analyser et interpréter les données recueillies, rédaction des rapports d'études
  • Lactalis (Société) - Responsable Evaluation Sensorielle

    2011 - 2011 Remplacement congé maternité avec pour missions :
    - Recruter, former, animer, suivre les performances (discrimination, répétabilité, homogénéité) des jurys experts
    - Appliquer les traitements statistiques appropriés aux données recueillies, interpréter et restituer les résultats
    - Suivre le respect des standards définis et alerter en cas d’écart détecté par un jury expert
  • Nestlé Waters - Ingénieur Analyse Sensorielle

    Issy-les-Moulineaux 2011 - maintenant MISSIONS PRINCIPALES :

    - Mise en place de l’analyse sensorielle sur ligne (création de la formation, formation des opérateurs, traitements statistiques des résultats)
    - Mise à jour de la formation du panel laboratoire, panel d’experts (mise en place de son maintien, suivi quotidien et personnalisé, documents Excel correspondants)
    - Mise à jour de l’analyse sensorielle dans sa globalité
    - Remplacement spécialiste analyse sensorielle (organisation et animation des séances)

    RÉSULTATS :

    - Création de la formation à l’analyse sensorielle destinée aux opérateurs. Formation validée par la responsable de l’analyse sensorielle Nestlé Waters Monde
    - Formation de 75 opérateurs pour effectuer le contrôle organoleptique sur ligne
    - Mise à jour de la formation à l’analyse sensorielle destinée aux futurs panélistes experts
    - Augmentation numéraire du panel laboratoire de 11 personnes dont les managers ainsi que le directeur du site
    - Création de documents Excel permettant la saisie et l’interprétation directe des résultats (automatisation des formules statistiques afin de faciliter leur utilisation)
    - Création du suivi et du maintien des panélistes. Assiduité maîtrisée
    - Mise à jour du « Quality Management System » : reformulation de l’ensemble des procédures et création de nombreuses instructions de travail

Formations

  • Technische Universität (Université Technique) (Berlin)

    Berlin 2010 - 2011 Sciences
  • Université Lille EUDIL

    Villeneuve D'Ascq 2008 - 2011 Génie Biologique et Agroalimentaire

Réseau

Annuaire des membres :