Mes compétences :
catering
HACCP
Hôtellerie
Hygiène
Induction
International
QHSE
Security
Training
Entreprises
SODEXO Congo
- QHSE Manager Pays
2012 - maintenant
Catering International Services
- HSE Manager
Marseille2010 - 2012Catering International & Services – CIS est une entreprise spécialisée dans l’organisation et la gestion des services de restauration, hôtellerie, logistique et management à l’étranger pour le compte de sociétés réalisant des projets industriels (BTP, pétroliers et para-pétroliers ou encore exploitations minières) dans des régions isolées ou en voie de développement et dans des conditions extrêmes.
Je suis actuellement en charge du département QHSE (6 personnes) de CIS Nouvelle Calédonie opérant sur le projet Koniambo Nickel SA (Xstrata/KNS). Mon rôle et mes objectifs principaux sont :
- Pérenniser notre démarche de certification ISO 9001 et ISO 22000
- Assurer la sécurité alimentaire par la définition et le respect du Plan de Maitrise Sanitaire (HACCP) dans nos restaurants servant plus de 300000 repas par mois
- Former et sensibiliser nos 450 agents aux bonnes pratiques d’hygiènes et à la sécurité à travers la mise en place d’un plan de formation interne.
- Représenter le département HSE lors des différentes réunions de contrat
