Cosucra Groupe Warcoing
- Responsable Contrôle Qualité - usine de Pois Proteagineux
2007 - 2016•Elaboration solutions techniques avec service production dans le cadre de la maîtrise de la qualité des produits finis
•Suivi contrôles sur matières premières,en cours de production, et produit fini
•Développement indicateurs prédictifs de la qualité. Analyse non-conformités avec les services production et maintenance.
•Gestion plaintes internes/clients,suivi actions sur le terrain
•Encadrement 4 laborantines et gestion du laboratoire de contrôle qualité (physico-chimie, microbiologie..)
•Libération produits finis en fonction des spécifications clients
•Nettoyage en ligne et manuel : optimisation, validation et formation du personnel (élaboration d’indicateurs qualité de nettoyage)
• Mission augmentation capacité usine : conception hygiénique des futurs locaux et équipements de production selon normes EHEDG
. Participation audits clients et certifications
. Support au service assurance qualité maj des systèmes en place (HACCP, GMP, FSSC 22000...)
Lesire et Roger - Fromagerie
- Ingénieur qualité
2006 - 2007• Actualisation démarche HACCP
• Mise en place exigences IFS - obtention et passage de 70 à 86%
• Mise en place audit interne
Masterfoods
- Assistante Ingénieur au service recherche et développement
2005 - 2005« Optimisation des coûts recette d’un produit destiné aux chiens
(maintien des caractéristiques nutritionnelles, organoleptiques et physiques du produit) »
•fonctionnalités des ingrédients
•Veille technologique
•Formulationd e recettes à coûts optimisés (Logiciel Format®) et adaptation du procédé de fabrication
•Mise en place de plans d’expérience
•Analyses rhéologiques
•Traitement statistique et interprétation des données du plan d’expérience (Logiciel Statgraphics®)
•Encadrement des techniciens de la halle technologique
Bonduelle
- Assistante ingénieur qualité des méthodes et process
Villeneuve-d'Ascq2004 - 2005« Optimisation des barèmes de stérilisation des bocaux = Optimisation des temps de production »
•HACCP risques microbiologiques et physiques, et actions correctives
•Identification des paramètres influençant la stérilisation et maîtrise de leur variation
•Maîtrise des phénomènes physiques dans l’enceinte du stérilisateur et de leur répercussion sur le bocal
•Elaboration d’une méthode rapide d’optimisation du barème de stérilisation
•Homogénéisation des barèmes de toutes les références légumes
