Pauline CHAPUIS

En résumé

Entreprises

• IFF (International Flavors & Fragrances) - Consumer Insight

  neuilly sur seine 2014 - 2015 -Déterminer des méthodes d'évaluation de parfums pour répondre à des projets d'innovation
  -Mettre en place des tests consommateurs et organiser les terrains
  -Travailler avec les agences de tests, le laboratoire chimie, l'équipe développement et l'équipe commercial
  -Collecter et Analyser des données
  -Se servir de logiciels statistiques (XLStats, JUMP)
  -Synthétiser des résultats d'analyse et Proposer des axes de création
  -Connaissance des parfums

• Eurosyn - Chargée d'études sensorielles et consommateurs

  2013 - 2014 -Gestion de panels sensoriels en parfumerie fine et en cosmétique.
  Sélection, Formation, Suivi des performances (R, Table CAP) et Mapping des produits.
  -Gestion de tests consommateurs qualitatifs et quantitatifs dans des domaines variés (Cosmétique, Alimentaire, Petfood, Electroménager).
  -Préparer des séances, les superviser et manager des enquêtrices
  -Utilisation du logiciel Fizz et de logiciels statistiques
  -Collecter des données, les analyser et les synthétiser
  -Connaissance en physiologie sensorielle

• Givaudan - Ingénieur R&D et analyse sensorielle Junior

  Argenteuil 2013 - 2013 Étude de l'impact de la complexité technique d'une formule aromatique sur la complexité sensorielle et les profils sensoriels :
  -Planifier un projet sur 6 mois
  -Synthétiser la veille scientifique et Organiser des focus group
  -Réaliser des essais par plans d'expériences
  -Déterminer des méthodes d'évaluation (échelle visuelle et CATA)
  -Analyser des données par traitement statistiques (AFC, RL, ANOVA)
  -Développer de nouveaux mélanges aromatiques
  -Trouver des idées innovantes de nouveaux produits
  -Connaissance des arômes
  -Technique de dégustation et Appréciation gustative et olfactive

• Christian Dior - Assistante ingénieur analyse sensorielle

  Paris 2012 - 2013 Caractérisation sensorielle de vernis à ongles
  -Synthétiser la veille scientifique
  -Déterminer une méthode d'évaluation (Profil Flash)
  -Optimiser la méthode de Profil Flash
  -Analyser des données par traitements statistiques (APG, CAH)
  -Réaliser une étude qualitative (Focus group et questionnaire)

• INRA - Stagiaire R&D arômes

  Paris 2012 - 2012 Caractérisation des arômes dans les crèmes glacées et étude de l'influence de la salive sur la libération des arômes :
  -Synthétiser la veille scientifique
  -Utiliser des appareils d'analyse physico-chimique (SPME, CPG et HPLC)
  -Optimiser des méthodes d'extraction et d'analyse
  -Traiter des données par analyse statistique
  -Connaissance physico-chimiques sur les arômes et leurs propriétés

Formations

• AgroParisTech (Ex-ENSIA)

  Massy 2012 - 2013 Conception et développement produit

• Polytech Montpellier (Grenoble)

  Grenoble 2010 - 2012 Sciences et Technologies des Industries Alimentaires
  
  Sciences et technologies des industries alimentaires :
  - Biochimie, chimie
  - Analyse sensorielle
  - Plan d'expériences et analyse statistique
  - Rhéologie
  - Génie industriel
  - Technologie alimentaire
  - Nutrition
  - Microbiologie

• IUT1 Université Joseph Fourier UJF

  Grenoble 2008 - 2010 Chimie

• Institut National Polytechnique

  Grenoble 2007 - 2008

Réseau

• Caroline LEDESMA

• Elodie GERMAIN

• Emeline YORG

• Emilie TRUCHET

• Emmanuelle CORTAIX

• Jean-Pierre PAIN

• Polytech CONNECT

• Robin MOULIN

• Typhanie PAINCHAULT

• Vincent LAFAYE