Quentin RAYNAUD

En résumé

Entreprises

• Groupe MGEN - Responsable hôtelier

  Paris 2016 - maintenant Responsable Hôtelier dans une EHPAD d'environ 92 lits . Management direct d'une équipe d'environ 15 personnes ( équipe chargée de l'entretien des locaux et des prestations hors soins, apportées aux résidents ) .
  
  Je suis aussi le garant de la bonne prise en charge des résidents via les différentes prestations présentes sur le site ( restauration , service lingerie, etc ...)
  
  Intégré à l'équipe de direction de l'EHPAD, je fais partie intégrante de la gestion global de cet établissement .
  
  Actuellement un projet de construction d'un nouvel établissement est en cours. Avec mes collègues sur site et les fonctions support du siège MGEN, nous faisons partie intégrante de l'avancement de ce projet.

• Acadomia - Professeur de cours particulier à domicile

  Paris 2016 - 2016 Donne des cours de mathématiques à domicile. Représente quelques heures de travail par semaine en attendant de trouver un autre poste à temps plein

• Clinique de Tournan en Brie - Responsable Restauration & Hotellerie

  2015 - 2015 Responsable des équipes Restauration & Hotellerie dans une clinique de la région Parisienne appartenant au Groupe Salvia St Gatien.
  
  Responsable de la restauration des patients et de la restauration du personnel sur site (8 salarié cuisine à gérer et environ 200 repas servis par jour).
  
  Responsable de l’hôtellerie du site, prise en charge du bon suivie de la prestation de Bionettoyage dans l'ensemble de la clinique que ce soit du bloc opératoire , de la dialyse ou des parties communes (env. 15 salariés Bionettoyage). Concernant l’hôtellerie, j'ai pu exercer ce métier dans un contexte particulier car il s'agissait de la mise en place d'un nouveau contrat avec la direction du site. Mise en place d'une nouvelle organisation de travail pour tous les salariés, optimisation du nombre de salariés sur site, nouvelles méthodes de travail, nouvelles prestations hôtelière mise en place etc ...

• Sodexo - Responsable d'Exploitation

  Issy-les-Moulineaux 2013 - 2015 Responsable d'équipe au Pôle Santé Oréliance de Saran (Clinique de 500 lits au nord d'Orléans, parmi la plus importante de France) qui est un établissement que l'on a ouvert en collaboration avec les équipes clientes.
  
  Responsable de la boutique SODEXO - point de vente global (alimentaire,presse, etc ...) ouvert 7j/7 - Environ 300 passages jours (2 salariés à gérer). Gestion des équipes, gestion des commandes propres à ce point de vente, analyse du résultat et objectifs, etc ...
  
  Responsable de la Logistique du site - Prestation d'Assistance technique pour le client (5 salariés à gérer).
  
  Le site venant juste d'ouvrir il y'a eu en amont un travail pour mettre en place les nouvelles organisations de travail. L (calcul du nombre de salariés à présenter aux clients, proposition de mise en place du point de vente dans l'enceinte du site, proposition de l’organisation de l’équipe logistique ainsi que tout les trajets optimisés pour ces postes, recrutement de nouveaux salariés, analyse des besoins, etc ...)
  

• Sodexo - Stagiaire Assistant chef de projet

  Issy-les-Moulineaux 2013 - 2013 Suivre le bon déroulement du déménagement des services restauration et hôtellerie SODEXO de La clinique Reine Blanche et de La Polyclinique Des Longues Allés, vers la nouvelle clinique Oréliance dont l'ouverture est prévue en fin d'été .
  Avec une superficie de 50 000m², cette clinique aura une capacité d'accueil de 500lits, ce qui représente un des plus gros pôle santé privé de France

• Université de Chester (Angleterre) - Technicien / chercheur

  2012 - 2012 Technicien chercheur au sein du pôle recherche et santé de l'Université de Chester.
  Travaux d'analyse de l'intégration d'un plasmide au sein d'une bactérie E.coli, ainsi que la mise en place de tests Elisa pour identifier l'effet de composants extérieures sur des cellules animales.
  Réalisation de quelques cours en Anglais pour des étudiants de l’université, collaboration avec les doctorants chercheurs du laboratoire, etc ...)

• Fromarsac - Stagiaire en Génie Biologique

  2010 - 2010 stage de fin d'études de 10 semaines répondant à une problématique dans le domaine de la chimie avec pour but d'optimiser le temps d'analyse en laboratoire et aussi pour avoir une meilleure précision de résultats obtenus. Le tout rédigé dans un mémoire et démontré lors d'une soutenance orale.

• Fromarsac - Stagiaire en Génie Biologique

  2009 - 2009 Stage de découverte de deux semaines effectué dans un grand groupe de transformation du lait en fromages frais, au sein du laboratoire d'analyse.

Formations

• Sygma Formation

  Bordeaux 2017 - 2017 Sauveteur Secouriste au Travail.
  
  Titulaire du titre de Sauveteur Secouriste au Travail.

• Sygma Formation

  Bordeaux 2017 - 2017 SSIAP 1
  
  Titulaire du diplôme "Service de Sécurité Incendie et Aide à la personne niveau 1".
  
  Formation de deux semaines sur la sécurité incendie dans les établissements recevant du publique et les immeubles de grande hauteur.

• Université La Rochelle

  La Rochelle 2012 - 2013 Master 2 sciences de l'ingénieur spécialité Management de Projets

• Université La Rochelle

  La Rochelle 2011 - 2012 Master 1 en Biotechnologies et Management des Agro-Industries

• Université La Rochelle

  La Rochelle 2010 - 2011 Licence 3 sciences pour l'ingénieur mention Biologie/Biochimie

• Université Bordeaux 4 Montesquieu

  Perigueux 2008 - 2010 Option Industries Alimentaires et Biologiques

• Lycée Jay De Beaufort

  Perigueux 2005 - 2008 Baccalauréat Scientifique

Réseau

• Alexandre LAUTRU

• Benjamin PAYENCHET

• Clémentine MANDIN

• Franck CHANTEREAU

• Heiterani LEE

• Justine CAILLET

• Maxime THOMASSON

• Sébastien VIDAL

• Stanislas REBOUL