Sébastien CARDON

En résumé

Entreprises

• RENAISSANCE LA DEFENSE

  maintenant

• Hotel Renaissance Paris Hippodrome de St Cloud - Chef de Recepion

  2014 - maintenant Création du département accueil réception.
  Création du département conciergerie-bagagerie.
  Configuration du système hôtelier Opéra pour l'hôtel.
  Gestion des relations clients.
  Recrutement, formation et suivi d'une équipe de 10 personnes.
  Mise en place du service Groupe et Événementiel.
  Assistance à la mise en place du service Comptabilité.
  Responsable de la comptabilité client.
  Réalisation d'événements commerciaux ponctuels (concert, défilé de mode, ...)
  Mise en place et suivi des standards de la chaîne pour tous les départements de l'hôtel.

• Hotel Renaissance Paris La Defense - Assistant Chef de réception

  2009 - maintenant _Gestion et réalisation des procédures et tâches courantes de la réception.
  _Responsable des plannings.
  _Recrutement et formation des nouveaux employés de la réception.
  _Résolution des conflits clients et employés.
  _Aide à l'élaboration des stratégies commerciales
  _Remplacement du Chef de Réception.
  _Duty.
  -> 2009 = Détachement à l'hôtel Courtyard Paris Neuilly.

• Hotel Renaissance Paris La Defense - Premier Chef de Brigade

  2007 - 2009 _Gestion et formation journalière d'une équipe de chefs de brigade.
  _Résolution des conflits clients et employés.
  _Organisation et distribution des tâches au sein de l’équipe.
  _Formation et remplacement du Rooms Controller.
  _Duty.
  ->Février 2007 = Détachement à l'hôtel Riviera Marriott La Porte de Monaco.

• Hotel Renaissance Paris La Defense - Responsable de nuit

  2006 - 2007 _Gestion et formation journalière d'une équipe de réceptionnistes de nuit.
  _Vérification quotidienne des résultats financiers, et opérationnels.
  _Gestion des serveurs informatique et du réseau .
  _Responsable de la gestion des clients, plaintes, et délogements.
  _Aide à l'élaboration des stratégies commerciales.
  _Responsable de l'établissement durant l' absence du Directeur Général.
  ->Octobre 2006 = Détachement à l'hôtel Renaissance Le Parc Trocadero.

• Hotel Renaissance Paris La Defense - Chef de Brigade

  2006 - 2006 _Superviser le bon déroulement du shift
  _Organisation et distribution des tâches au sein de l’équipe
  _Gestion de la relation clients et des plaintes
  _Check-in, check-out et attribution des chambres selon les demandes
  _Préparation, suivi quotidien et vérification en vue du paiement de groupe résidentiel et séminaire.
  _Remplacement du Rooms Controller.
  _Assister les « Assistant Front Office Managers » et participer aux recrutements ainsi qu’à la formation des réceptionnistes, apprentis et stagiaires.

• Hotel Renaissance Paris La Defense - Premier receptionniste

  2006 - 2006 _Gestion journalière de l'ensemble des opérations de réception, d'accueil, de voiturier et d'entretien.
  _Responsable de la formation des réceptionnistes, apprentis, et stagiaires.
  _Gestion des arrivées groupes
  _Apprentissage et mise en pratique des standards de qualités « Spirit to Serve »
  _Apprentissage des gestions de plaintes clients « LEARN ».

• Hotel Renaissance Paris La Defense - Réceptionniste de nuit

  2005 - 2006 _Contrôle de la balance des carte de crédit, des débiteurs divers et des rapports de la restauration.
  _Gestion des dernières arrivées et des premiers départs.
  _Housekeeping, room services et information client.
  _Assister le night manager.

Formations

• Lycée Hôtelier

  Saint Quentin En Yvelines 2000 - 2005 BTS Hôtelier : option A mercatique/ vente, et gestion. // Baccalauréat technologique Hôtelier .

Réseau

• Céline CARREL

• Floriane DEHÉDIN

• Genifer TEYSSIER

• Hugues ARMENGAUD

• Katia BOURGEAIS CREMEL

• Philippe BRUNET

• Romain BIGOT

• Sébastien SANZ

• Sophie RASQUIN

• Sylvain BONDU