colmar2000 - maintenant
Organisation quotidienne des volumes à traiter dans un entrepôt frais et surgelés au niveau de plusieurs équipes de réception et de préparation (environ 140 personnes) assurant la livraison de près d'une centaine de points de vente.
Mise en place d'un système de tri automatisé dans un environnement à température dirigée.
Chef de projet de la mise en place de la préparation vocale sur tous les entrepôts de la Scapalsace.
Reprise de l'activité Expédition sur l'entrepôt frais et surgelés.
CASINO Cafétéria SAS
- Directeur d'établissement
1993 - 1999Direction de l’établissement et suivi de la gestion du compte d’exploitation.
Responsable d’une équipe de 40 personnes avec deux encadrements. Développement du chiffre d’affaires, gestion du personnel, assurer l’hygiène et la qualité des produits.
Garant de l’image de la société auprès de la clientèle et des administrations.
