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Thierry ARNAUD

BORDEAUX

En résumé

De formation Bac Pro Cuisine, passionné par la gastronomie et les techniques culinaires divergentes, ainsi que la réglementation de l'hygiène en restauration. J'ai eu le plaisir de gérer une cuisine dans un centre sportif pendant plusieurs années ce qui m'a permis d'acquerrir une très bonne expérience en diétetique en collaboration avec le millieu médical. Rigoureux et éfficace, mes capacités d'intégration au sein d' un groupe
me permettent de trouver rapidement mes marques auprès de mes collaborateurs.

Mes compétences :
Responsable d'un centre de profit.
Chef de cuisine dans un centre sportif
Coaching sportif
Chef de cuisine

Entreprises

  • Aloha - Chef de cuisine

    maintenant
  • Gazprom - Responsable de site

    2008 - 2012 J'avais en charge le management d'un site autoroutier, avec un point de distribution de
    carburant, une caféteria et un supermarché situé sur l'axe Bordeaux/ Lyon de type
    bi-directionelle.

    Ma mission était de gérer le site, réaliser les plannings et les entretiens d'embauches, en étroite
    collaboration avec le siege.

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