Anne FAUCONNEAU

En résumé

Entreprises

• Pomona - Responsable QSE du Réseau PassionFroid

  Antony 2011 - maintenant

• Tout Beurre - Responsable méthodes QHSE

  Argenteuil 2010 - 2011 Société spécialisée dans le stockage et la distribution de produits alimentaires, basée à Argenteuil.
  Création de poste.
  Missions : Mise à jour du plan HACCP et des documents qualité, réalisation du dossier d'agrément, formation du personnel à l'HACCP, gestion et suivi des non-conformités internes et externes, participation à l'optimisation de la méthode de préparation des commandes clients, gestion du bâtiment de 10000 m2 (travaux de maintenance, vérifications périodiques,...), traitement des demandes qualité clients (fiches techniques, analyses, cahiers des charges,...)

• Le Gourmet Parisien - Responsable qualité

  2007 - 2010 Usine de production de pâtisseries surgelées, basée à Goussainville, appartenant au groupe La Compagnie Des Desserts.
  
  Missions : Garantie de la qualité et de la sécurité alimentaire des produits, gestion des non-conformités internes, élaboration des fiches techniques et des étiquettes produits, suivi des clients (prise en charge des audits, gestion des réclamations,..), suivi et évaluation des fournisseurs/prestataires (cahiers des charges, fiches techniques, audits,...), relation avec les autorités compétentes (DDSV, DGCCRF), management de 2 personnes (animatrice et assistante qualité)

• Le Gourmet Parisien - Animatrice qualité

  2006 - 2007 Missions : Sensibilisation et formation du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène, contrôle de la qualité des produits (organoleptique, microbiologique,...), prise en charge des audits internes et externes, management de 2 personnes (équipe de nettoyage interne)

• Midi Gastronomie-Bontemps - Assistante qualité

  2004 - 2006 Société de restauration collective, basée à Toulouse, appartenant au groupe Ansamble.
  Embauche à l'issue d'un stage de 6 mois.
  
  Missions : Réalisation d'audits hygiène et formation du personnel sur les sites, assistance au suivi et à l'optimisation du système qualité, écoute client : enquêtes de satisfaction auprès des consommations

Formations

• Université Dijon Bourgogne (Dijon)

  Dijon 2001 - 2004 Dominante "Nutrition et sécurité alimentaire" en 3ème année

• Lycée Chateaubriand

  Rennes 1999 - 2001 BCPST

Réseau

• Benoit HAUGUEL

• Bruno NOMAKSTEINSKY

• Christele ROUX

• Fabien MARTIN LLESCA

• Francois BUCHE

• Gaëtan LANDELLE

• Lucile TOUATI

• Nicolas ETIENNE

• Sarah DE FIGUEIREDO BAILLY

• Sarah LAYACHI