-
Lactalis
Laval
maintenant
-
Lactalis
- Responsable adjointe Réception Ecrémage Pasteurisation
Laval
2016 - maintenant
Manager une équipe de 11 personnes : établir les consignes de traitement du lait et de la crème et de lavage des installations, sensibiliser l’équipe à l’hygiène et la sécurité, réaliser les entretiens professionnels
Gérer les apports et les expéditions de matières et co-produits selon les plannings de production de matières standard et certifiée bio
Limiter les pertes de matières via le suivi des standardisations, de l’acuité des écrémeuses, l’optimisation des pousses et purges
Faire évoluer les systèmes de production et de qualité en lien avec les investissements : nouvel atelier de réception et traitement de la crème et du lait
Animer la sécurité au quotidien et via des breaks sécurité ; mettre à jour le document unique de l’atelier et suivre le plan d'actions alimenté par des audits internes.
-
Lactalis
- Coordinatrice Qualité, Sécurité, Environnement
Laval
2014 - maintenant
Contribuer à l’efficacité du système de management de la qualité et de la sécurité pour la satisfaction des clients, des consommateurs et des collaborateurs, et l’amélioration continue
QUALITE :
Gérer la création de nouveaux emballages
Réaliser la veille réglementaire produit, relative à la réglementation française
Respecter les plans d'analyses, relatifs aux réglementations russes et chinoises, nécessaires lors de l'exportation des produits
Réaliser les audits mensuels Qualité - Hygiène, 5S, Verre, Corps Étrangers, Sûreté alimentaire- et les audits internes
Former les nouveaux collaborateurs à l'hygiène et l'environnement
Remplacer le responsable QHSE, le coordinateur QHSE et le contrôleur QHSE
SECURITE :
Mettre à jour le Document Unique, par l'étude des postes sur le terrain et l'analyse des divers intervenants : responsables de service, membres du CHSCT, conducteurs machines...
Évaluer la pénibilité des postes, selon l'évolution réglementaire
Former les nouveaux collaborateurs à la Santé et Sécurité au Travail
Créer des plans d'actions sécurité selon les diverses problématiques : document unique, audit interne, audit externe, mise en service d'un nouvel équipement...
Analyser les accidents du travail selon la procédure établie et mettre en place des actions curatives
Communiquer divers indicateurs relatifs à la sécurité : nombre de jours sans accident de travail avec arrêt de travail usine et par service, nombre d'accident de travail avec arrêt de travail de l'année, record du nombre de jours sans accident de travail usine, accidentologie hebdomadaire...
Communiquer mensuellement la réalisation d'une action sécurité auprès du personnel, suite à un accident ou à une situation dangereuse identifiée
Piloter les réunions de CHSCT
ENVIRONNEMENT :
Réaliser la veille réglementaire environnement
Réaliser les audits mensuels de contrôles des déchets
Établir les enlèvements des déchets et suivre le registre des déchets dangereux
-
Lactalis
- Coordinatrice Qualité, Hygiène, Sécurité alimentaire, Environnement
Laval
2013 - 2014
Contribuer à l’efficacité du système de management de la qualité pour la satisfaction des clients et des consommateurs, la préservation de l’environnement et l’amélioration continue
Réviser les Programmes Pré-requis et l'HACCP, en adéquation avec l'ISO 22000
Certifier le site IFS version 6 : établir une procédure de sûreté des aliments, former l'équipe VACCP, réaliser une grille d'audit annuel de sûreté des aliments, établir des indicateurs de sûreté
Former les nouveaux collaborateurs à la Qualité, l'Hygiène, la Sécurité Alimentaire et l'Environnement
Réaliser les audits mensuels - Hygiène, Déchets, 5S, Verre, Corps Étrangers, Sûreté alimentaire- et les audits internes
Remplacer le responsable QHSE et le contrôleur QHSE
Qualifier les nouveaux emballages (complexes aluminium, beurriers et cloches plastiques, caisses carton) : réaliser les passages-machine et suivre la conformité organoleptique selon le protocole établi
Coordonner la création d'emballages (complexe aluminium et caisses carton), dédiés à une nouvelle conditionneuse entre les contraintes de l'usine, du service achat central, du marketing et de la logistique
Mettre à jour les indicateurs du service qualité ; assurer le suivi des indicateurs de l'ensemble des services
Préparer les revues de directions
Étudier les causes de diminution des efficiences liée à la variabilité des emballages
Analyser les causes des réclamations goût et moisissures émises par les consommateurs et clients
Analyser les réclamations fournisseurs afin de renforcer les exigences qualité
Suivre les qualités organoleptique et visuelle des produits selon les recettes
Créer une base de données ACCESS, simplifiant le pilotage des plans d'action
Réaliser des cahiers des charges
Auditer les fournisseurs d'emballages et les prestataires de stockage
Former les membres du laboratoire au risque ATEX
-
Lactalis
- Coordinatrice Qualité et Sécurité
Laval
2012 - 2013
Certifier IFS version 6 l'atelier de conditionnement du lait UHT
Mettre en place la VACCP (méthode HACCP adaptée à la sûreté alimentaire)
Former l'équipe de protection contre la malveillance
Réaliser une grille d'audit spécifique à la sûreté alimentaire
Mettre à jour l'HACCP de l'atelier de conditionnement du lait UHT
Créer des dossiers de combinaison des mesures de maitrise des CCP
Analyser les réclamations clients
Mettre à jour le dossier d'agrément
Dynamiser le management de la Sécurité
Piloter le Document Unique par des réunions mensuelles et le suivi du plan d'action associé en respectant le budget
Mettre à jour le système documentaire et rédiger des procédures
Animer des moments sécurité et manager les chefs d'équipe à la formation des opérateurs
Former 50 opérateurs à l'HACCP, l'hygiène et à la Sécurité
Analyser les accidents de travail et déployer les actions correctives
Réaliser des plans de prévention
Participer au CHSCT
Mettre en place des audits sécurité
Mettre à jour l'évaluation du risque chimique
-
Université de technologies chimiques et de métallurgie, BULGARIE
- Ingénieur Recherche et Développement
2012 - 2012
Optimiser l’extraction des antioxydants pour valoriser les déchets issus de l’agro-alimentaire ;
Analyser les antioxydants et les polyphénols ;
Réaliser un plan d’expérience ;
Utiliser les statistiques.
-
Elmtree Beers, ANGLETERRE
- Ingénieur Production
2011 - 2011
Suivre la production de bière (mélanger le malt et l’eau, préparer le houblon, suivre la cuisson et la fermentation) ; Contrôler les taux de sucre et d’alcool ;
Nettoyer les fûts ;
Embouteiller et enfûter manuellement ;
Etablir un packaging d’une nouvelle bière ;
Réaliser les livraisons aux clients.
