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institut Paoli calmettes
- Directeur Hôtelier et Environnemental
2016 - maintenant
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Royal Barrière Deauville
- Directeur Adjoint
2013 - 2014
Directeur Adjoint (en charge de l'opérationnel, de la relation client, de la qualité, de l’hygiène, de la sécurité et du développement durable)
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Royal Barrière Deauville
- Directeur des opérations
2003 - 2012
Directeur des Opérations (Adjoint de direction, gestion des clients, des litiges, gestion des étages, services techniques, cuisines, achats, investissements, économat, management par projets).
Mission : Manager des managers en formalisant un projet pour l’entreprise à partir d’une vision commune.
• Déclinaison opérationnelle de chaque axe stratégique du plan d’actions de l’équipe du comité de direction
• Définition d’objectifs quantifiables et mesurables pour mes collaborateurs
• Mise en place d’outils et d’indicateurs de gestion afin d’optimiser la productivité
• Gestion et maîtrise des charges variables en fonction du C.A. Pilotage d’exploitation
• Coatching au quotidien au travers de briefing et suivi des formations
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Royal Barrière Deauville
- Directeur des opérations de gestion
2001 - 2003
Membre du comité de direction, gestion de l’établissement, forecast, mise en place et suivi des outils de gestion, suivi de l’exploitation, gestion des achats, élaboration des budgets exploitation et investissements, RH
