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Francois VIDALINC

AJACCIO

En résumé

Après 3 années passées en Corse, je suis en recherche active d'un nouveau poste de direction d'hôtel sur toute la France.


Mes compétences :
Ressources humaines
International
Restauration
Hotel
Management
Tourisme
Ennéagramme
Yield management
Formation
Gestion financière et comptable

Entreprises

  • Kyriad - Directeur

    2016 - maintenant Direction de l'hôtel Kyriad Saint Quentin

  • CPH - Directeur des exploitations de Bastia et d'Ajaccio

    2014 - 2015 Responsable du BEST WESTERN Bastia (71 chambres) et du BEST WESTERN Ajaccio Amirauté (72 chambres et 50 appartements)

  • Best Western Bastia - Responsable d'exploitation

    2013 - 2014 Responsabilité globale du Best Western Bastia Centre, hôtel de 71 chambres

  • Vacances Bleues - Adjoint de direction

    Marseille 2011 - 2012 En charge de 2 hotels : le Royal Westminster et le Barmoral a Menton

  • Holiday Inn lancaster - Operations manager

    2010 - 2011 Hotel de 156 chambres, 7 salles de conference et une salle de gym (avec piscine).

    Directeur adjoint de l'hotel, je supervise tous les departements en relation avec les clients (reception jour et nuit, restaurant et conference, cuisine et housekeeping)

  • Thistle Newcastle - Operations manager

    2006 - 2010 114 chambres, 7 salles de conferences
    Budget de K£ 3 400
    70-80 salaries

    Directeur adjoint de l'hotel, je supervise tous les departements en relation avec les clients (reception jour et nuit, restaurant et conference, cuisine et housekeeping)

  • Novotel Wolverhampton - Food and Beverage Manager

    2003 - 2006 121 chambres - 3 etoiles
    CA restauration 2004 K£ 2000, supervision de la cuisine (8 employés) et de la salle (12 employés plein temps)

  • Sofitel Cnit - Maitre d'hotel

    2001 - 2002 CA restauration 2001 : 22 MF HT SC, brigade de 30 personnes en salle
    Responsable du service du soir au restaurant gastronomique et des banquets ( CA du point de vente de320 K€ pour 6 000 couverts servis), Gestion d’une brigade de 4 à 10 personnes (en fonction des plannings banquets) ; Service gastronomique : découpe en salle, vente de cigares

  • Gedinove - Consultant

    1996 - 1999 Prospection commerciale, montage et suivi des dossiers de recherche de financements et d’études de gestion et ouverture de la filiale du bureau d’études à Bergerac

Formations

Réseau

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