Mes compétences :
Innovation
Gestion de projet
Agroalimentaire
Recherche et Développement
Management
Entreprises
Groupe Lactalis-pyrenefrom
- Responsable production
2015 - maintenantGestion d'un atelier réalisant 6000T de fromages de brebis. Gestion d'une équipe en 3x8.
Groupe Lactalis - Société Fromagère Corse
- Responsable atelier
2012 - 2015Management
Production/Gestion/Amélioration
Qualité / Hygiène
Innovation/Investissement
Participation au montage du budget
Atelier de production de fromages
Groupe lactalis-Société fromagère de Rodez
- Ingénieur R&D
2007 - 2012Ingénieur Agroalimentaire en R&D/Secteur laitier
PRINCIPALES MISSIONS:
-Management de projet.
-Développement pilote (conduite outils pilote) , transfert industriel
-Elaboration de dossiers techniques
-Expertise laitière dans le domaine des fromages,
-Collaboration avec les services usine et groupe
-Développement de soi: participation à des formations internes (Management, communication, formations laitières...)
EPI INGREDIENTS (Ancenis)
- Chef de projet
2007 - 2008Mission 1: Stage de fin d'étude 6 mois
-Optimisation de poudres de yaourt => Diminution des coûts de production + amélioration qualité produits. Etude laboratoire, pilote et transfert industriel.
Missions 2: CDD 3 mois.
-Otpimisation des flux matières sur plusieurs sites. Mise en place d'une cartographie des productions. Analyse de la valeur et mise en place d'une gestion des sérums.
