Maëlle FOLLIC (LARBOULETTE)

En résumé

Entreprises

• RONSARD - Responsable R&D

  2011 - maintenant Création en 2011 d’un service R&D autonome sur le principal site de production du groupe (> 800 salariés, CA 180M€). Sous l’autorité de la Direction Marketing-R&D, optimisation de produits et process existants et développement de nouvelles gammes de produits élaborés de volaille, crus et cuits, de la conception à la commercialisation, en intégrant les exigences internes et/ou le cahier des charges client.
  · sourcing matières premières
  · formulation et suivi des essais industriels,
  · veille technologique et réglementaire,
  · analyse sensorielle
  · développement et mise en place d’outils de suivi de projet et d’excellence opérationnelle
  
  Management : création d’un poste de technicien R&D pour répondre à l’augmentation d’activité du service en 2015.

• DÉLICES DU VALPLESSIS - Chef de projets R&D

  2010 - 2011 Développement produits - Optimisation matières premières et produits finis - Évaluation sensorielle

Formations

• Université Brest Bretagne Occidentale (Quimper)

  Quimper 2008 - 2010 Master Innovation en IAA
  
  Innovation en Industries Agroalimentaires

• Université Rennes 1

  Rennes 2007 - 2008 Licence 3 - Biologie cellulaire, génétique, microbiologie et physiologie animale (BCGMP)
  
  Modules de spécialisation : biochimie alimentaire et microbiologie alimentaire

Réseau

• Aurélien THOURET

• Claire PHALIPAUD

• Etienne MASSON

• François DESMOULINS

• Laetitia GOURGAN

• Laurent GROUBERMAN

• Madiha KASDI

• Marie-Laure HINAULT

• Olivier BIGOT

• Sylvie RAPIDY