Elissa KHAMISSE

En résumé

Entreprises

• Anses - Coordinatrice scientifique d'expertise en santé et alimentation animale

  Maisons-Alfort 2014 - maintenant

• EURALIS - Responsable projets microbiologie industrielle

  LESCAR 2013 - 2014 - Analyse des process et des bonnes pratiques d'hygiène
  - Evaluation des non - conformités microbiologiques constatées pour proposer des actions de sécurisation
  - Optimisation des plans de contrôle microbiologiques a partir des données / résultats obtenus des laboratoires prestataires
  - Evaluation de la pertinence des critères et des fréquences actuellement définies
  

• Université libanaise/Faculté de Santé Publique/Département Nutrition et Diététique - Chargée de cours Licence 2

  2012 - 2012 - Conception et structuration des cours et des TP de microbiologie alimentaire
  - Elaboration des supports pédagogiques correspondants
  - Participation aux activités de coordination
  
  

• ADIV ASSOCIATION / ANSES - Doctorante CIFRE

  2008 - 2012 Intitulé de la thèse : "Etude du microbiote susceptible de persister sur les surfaces d’un atelier de la filière viande bovine"
  
  - Etudes de terrain : prélèvements de surfaces dans un atelier de désossage selon les normes en vigueur ISO et AFNOR
  - Mise au point d’un outil moléculaire pour les industriels
  - Application de la politique Qualité au laboratoire : LIMS, suivi et gestion des consommables, métrologie, rédaction de modes opératoires et de notices
  d’utilisation
  - Coordination et intégration des rapports scientifiques, valorisation des travaux sous forme d’articles scientifiques, congrès et workshops
  - Encadrement de stagiaires
  
  

• ANSES - Stagiaire

  Maisons-Alfort 2008 - 2008 «Impact des composants d’un bouillon sélectif d’enrichissement sur la croissance de Listeria ».
  
  
  - Optimisation de la phase d’enrichissement selon la méthode normalisée EN ISO 11290-1.
  - Etude du stress bactérien, de l’effet des composants spécifiques du Fraser ½, ainsi que l’aspect compétition nutritionnelle de trois espèces de Listeria
  → Utilisation d’un plan d’expérience : matrice de Hadamard.
  → Simulation des courbes de croissance par un outil de microbiologie prévisionnelle : logiciel Microfit
  

• Faculte des Sciences, Université Saint-Joseph de Beyrouth - Stagiaire

  2006 - 2007 « Etude de la qualité microbiologique des fromages libanais : cas du «Halloum» et du «Akkawi »
  
  -Recherche, dénombrement et identification des microorganismes pathogènes de fromages libanais, de l’eau et des produits carnés

Formations

• Ecole Nationale Des Ponts Et Chaussées

  Paris 2010 - 2010 Doctoral Program in Management
  
  -Research and development, marketing of innovation,
  -Negotiation, Entrepreneurship,
  -Business organization and business strategy,
  -Operations management, quality management, project management, technology management,
  -Business and process engineering,
  -Financial economics

• AgroParisTech (Paris)

  Paris 2008 - 2012 Doctorat
  
  Spécialité "Sciences de la vie et Santé"

Réseau

• Adrien ASSÉRÉ

• Anne-Laure MUCHERY

• Aurélie DALIGAULT

• Elias ANKA WEHBE

• Farah HANNA

• Georges FAHD

• Patrick VITALIS

• Pierre CLAUSTRE

• Thibaut BOURBON

• Walid ABOU-JAOUDE

  Ingenico Group (Paris)